，一挑一个准，挑出来的瓜，几乎没有过熟或过生的，个个红瓤黑籽、汁水充沛。
其实很多冷饮店，用西瓜做材料制作冷饮的话，都喜欢用无籽西瓜，可老板却独对红壤黑子的传统西瓜情有独钟，为此，店里还配备了一套能自动去瓜籽的进口料理机，听说是老板的男朋友从国外带回来的，瓜瓤去籽方便得很，去掉瓜籽后的西瓜汁，口感也更加细腻清爽。