要么?当然重要,它是食材的核心之一,也是那面团口感惊人的关键。
可是老面真的无可取代么?那也并不竟然。
毕竟百年的老面,其实也足够制作类似那样惊人的面团口感了。
所以真正的关键是手法,是制作那四神面团。
那被所有人都以为仅仅是染色过后,用蜀汉老面进入后就自然呈现完美的面团!
白罗蛇转链不过是罗根展现在世人面前的白罗世家的奥义之一罢了。
真正的关键,正是那揉面之后,许多人都没有注意到的搓揉擀面的功夫上!
被称之为,白罗三叠浪!!