混合在了其中五口锅子里面，进行第一步的焯水。
实际上这个时间不会太短，说是焯水也近似于第一步的熬煮了。
为了去除多余的药性，以及汤水里的苦涩味道，这第一锅汤汁，在多数人眼里没有任何的作用。
可是在赵扶余眼里，这就是关键中的关键，甚至比后面要制作的腌料还要精华！
因为这可是他烹饪那道食材的关键。
源自中州，曾经被他烹饪过一次的乌骨鸡里的极品‘黑凤鸡’！
而这种鸡，以培养困难著称，除了黑凤鸡的名称外，它还有一个别称叫做药鸡。
这次的百草鸡，赵扶余便是准备以这种极品的鸡类食材，制作窑烤整鸡！