露在众人的面前就见胡大爷用刀在猪喉部位一划拉，从腹腔里将内脏全部扒拉出来直接落到了提前准备好的大盆里，只有一节大肠还连在猪的身上。
现在还不能将大肠给切下来，大肠里的东西可比较多这一刀下去直接就落盆里那就麻烦了，虽然洗干净还能吃那不是膈应人嘛！
叶桦见到这一幕瞬间有一种想吐的感觉，这也是自己第一次这么近看到完整的内脏从猪腹里取出来，最关键的是胡大爷把手直接伸到大盆里摸索着什么。
胡大爷在肠子里摸索了一会，从里面拽出了一段肠子又给整理了一下，手起刀落将大肠和一部分的小肠给切了下来，直接扔进了一个木桶里。
叶母准备去将这段大肠给清理一下，被叶桦给制止了，到时候看谁要就送给他好了。
听到儿子的话叶母也不打算去收拾了，就在这里看接下来的解猪，这可不是经常能见到的，尤其是在这个娱乐匮乏的年代。
叶桦将刚刚摘出来的内脏连着大盆一起端到旁边等着清洗，内脏这东西最容易坏还是要早点给做熟了才行，当然这一切得等到胡大爷解完猪才开始弄。
胡大爷也开始表演起自己的绝活，只见大爷利落地拿出一把斩骨刀沿着猪脊椎往下砍去不一会猪就被分成两扇，又拿出一把剔骨刀，刀在手中上下翻飞，干净利落的关节处划过，四条完整的猪腿就这么被卸下来了，接着将排骨和脊柱都给剃了下来。
看的几人是目瞪口呆，以前只知道屠夫杀猪很血腥，从没想到杀猪还有种艺术感。太高级了……
不一会台子上就摆满了猪的各个部位，胡大爷的这场解剖表演完美谢幕。