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处理完毕的鸭肉装盘后就放到一旁备用开始准备调味料。
陈喜先热锅烧水焯一遍鸭肉，然后准备先把姜母鸭炖上。
第一步当然是起锅烧油，看着大锅冒起白烟就知道火候够了接着把鸭肉放进去翻炒煸炒至金黄带点酥脆。
然后把大量老姜切片放入，最后添水添调味料大火烧开炖煮。
她这是简易版的家常菜做法，真按照要求来会更麻烦些。