本土厨师。
这次的比赛项目是以法国菜为基础，宋佳肴对战的是法国选手，当然本身就处于劣势。
这点，从两个人一入场的掌声情况就能够看出来。
稳住，不能着急，心乱的节奏就要被别人掌控了。宋佳肴入场之后就对着自己打气，这一招也确实比较奏效，很快宋佳肴就安静下来。
宋佳肴使用的食材当然也是提前准备好的，早上过来的时候就已经联络到了钱振铎那边派过来的人。
宋佳肴粗略的看了一下，那食材果然都非常棒，而今天她选择的则是法国很经典的一道焗蜗牛，而配菜则选择了新鲜的芦笋。
芦笋用上好的培根薄薄的捲住烘烤，让芦笋本身浸满了培根独特的香味儿和肉汁。
然后将烘烤过的培根切成小块放到一旁，再将蜗牛肉挑出，只取前段口感扎实的肉切碎，与洋葱等食材爆香，不过这次宋佳肴还参考了家乡菜的做法，将一部分肉末、笋丁添加进去，还加入了刚刚切碎的培根。
最后重新填入刷洗干净，里面也都掏空的蜗牛壳，用蛋液、黄油、土豆泥封壳放入烤箱烘培。
原本都以为只要蜗牛出烤箱就算完工了，可是宋佳肴却又将那烤好的芦笋拿到了案板上。