不懂。
“他买东西给你，没有告诉你这东西是好的，他只是卖东西而已，这个你要记得，除非你将买来的东西自己吃了，不然你要告他什么？说他卖不好的东西，那东西可是你看过的，是你同意收的，所以问题就在你这里了知道吗？所以你收东西可要看清楚，检准确，不然东西由你这里出去，责任就是你负。”方东说。
“啊，这生意是这样做的吗？”
“一般，或者说，不应当是这样，但是很多小民他一上堂就咬定自己不会，不懂，不知道，他以为是好的，还会将负责都推到你们这店的头上，就你们收的时候看过，是知道收了什么的，他只不过是拿了点东西来卖，有些甚至会说，他拿给你的是好东西，是你们换了他们的，所以说来说去，吃亏的都是店家。”
“啊”
“不要啊了，有些人前脚在你这里卖了东西，后脚就已经拿着包袱到远处了，你想找谁算帐？”
“哦，这生意很难做啊”还好没有收下，不然哭也没人可怜的。
“这还真是，你小心一些，看不准的，赚少一些也不收，也就是了，你家也不是靠收粮过日子是不是？”
“那倒是。”
“这两位是衙里的兄弟，这是我村里的小弟，都是自己人。”方东介绍起了他身后的人，“家安，你说那个公称的法子很好用，现在衙里的工作轻鬆了很多。”突然说起了公称的事。
安安不是很理解，这个不是已经一早就谢过了吗？
安安突然看到方东身后的两个公差，哦，方东大哥是想让公差们都知道我有这功劳，以后有人照看，日子会好过很多。
“没事，我也只是多出一句话而已，也就是突然想到就与你说了，大家好才是真的好嘛。”安安卖起了口乖。方东身后的两名公差向着安安笑了笑，点点头算是见过了。
“那我也去做事了，下次再到你家吃饭。”方东带着人一阵风似的又走了。
“三位大哥慢行。”
“有方东看着，这店不怕做不下去了”叔公说。
“唔，或者就是朝中有人好办事。”安安感嘆。
“那叔公也说你两句吧。”
“请叔公爷爷教导”安安很是恭敬。
“新粮一般的色有亮一些，鲜一些，带有香气，食起来可口，陈粮，色暗，虽然可食，但是口感差，没香气，刚刚那小子送来的是陈年老粮，一般这种粮都是放久了，变坏了，有时还有异味，会有发黑，变黄的现象，所以变了色的一定不能要，这种可是不能吃的，吃了可能会呕吐，严重会死人的，这可是要注意的一件，其他的粮食都是一样的，要用看，摸，闻，咬等几种方法来辨认，第二件是，刚刚家安你做得很好，倒出来称是一个可以防止别人害自己的好办法，虽然不方便，很耗时但是却会少很多麻烦，要知道这粮食里可以夹杂很多东西的，小石子，穗杆子，杂糙沫，这些还是好的，有时新旧粮夹杂，再来像刚刚，陈年的老粮都是有的，所以收粮里一定要打醒精神，第三件是就是做少一点生意也不要急攻近利，与同行或者与乡村作对，后果可是很严重的。”
“是，家安受教。”安安认真听着。
“小子，听清楚了吗？”叔公问长顺。
“听到了。”长顺看着手里那几粒由刚刚那人袋子里拿出来的米粒应着。这米还会吃死人啊？要知道家里以前可是没有什么所谓存粮的，有得吃就好了，粮根本就不够吃。这几年家里是好了很多，但是多余的粮都拿去换钱了，爹娘的意思的存多一点钱，房子就可以修一修，再是过几年自己娶媳妇也可以有多一点的选择。要不要回家问一下咱爹，家里的粮有没这种陈年老粮，不然出事了，那可就是得不常失了。
“听到就好了，咱回去了。”说着叔公慢慢地向外走了。
“叔公慢行。”
叔公挥了挥手算了应了。
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见没人买东西，入了里间，拿出一早洗净鲜jú花，搬了自己的小磨坐在柜檯着慢慢地摘花瓣磨起了jú花汁，一篮子的鲜jú花才磨了一碗汁，拿着花汁进了里间，加上jú花煮的jú花水，再一次下锅进煮沸，然后用布隔了渣，接着就是煮糖了。
五斤糖下锅，小火慢煮，一边煮一边用铲子铲着锅低，防止粘锅焦掉，看着糖慢慢的起泡，然后就现出水一样的变成沾稠的液体，液体慢慢变稀，锅里已经没有糖粒了，已经全部溶化了。然后将已经隔过渣的jú花汁倒进糖里，快速拌均，倒进刷了油的容器当中，放凉就再切块就已经是很好吃的jú花糖了。