。两百份要在一个小时内出完，我们今天这锅才做了三份。”
张勇立刻问：“那今天还试啥？”
程意把锅再点起来。
“试素菜，试能不能批量。”
赵婶问：“做啥素？”
程意把茄子拿出来，放到案板上，刀一落，切成条。
“鱼香茄子。”
赵婶咬牙：“这菜最费时间。”
程意抬眼看她。
“正因为费时间才要试。能把难的做顺，供餐那天才不会慌。”
张勇在旁边把火点上，油温看得更仔细。
赵婶也不再站着看热闹，她拿起饭盒开始数，数到两百的量需要多少个，多少袋，多少橡皮筋。
她嘴里嘟囔着，像是在给自己打气。
“要接就接个像样的，别让人看笑话。”
程意把茄子下锅，油一响，香味又起来。