白工想了想，写了两行字，递给林晓。
“你就照这两句说。”
“我们店参加的是商场放心餐饮评选，流程公开。店里进货单和检查记录都可查看。”
林晓看着那两行字，突然有一种踏实感。
不是因为有了“话术”，而是因为终于有人把“怎么解释”这件事落到了纸面上。纸在手里，心就不容易慌。
她抬头问了一句。
“白哥，那要是有人一直追着问，问我们以前被扣油、扣鱼那些事，我怎么回？”
白工没急着答，先看了程意一眼。
程意也没替林晓回，她让林晓自己把问题说完。
林晓把那天的画面说得很完整。
“他们不问饭好不好吃，就问那些乱七八糟的。”
“问完还要在门口喊，像是怕别人听不见。”
白工点头。
“你就记住一个方向。”
“你不跟他讲故事，你跟他讲现在。现在有没有检查记录，现在有没有进货单，现在能不能让客人坐下吃一口。你把人往店里带，带到桌上，他就没那么好发挥。”
林晓听完，胸口那团堵着的气散了点。
白工又补了一句更实在的。
“你要是真觉得对方是冲着闹来的，你就报给我们。”
“我们这边能调公共区域监控，真堵通道、真吵闹，保安会处理。”
程意把公示说明收进袋子，起身准备走。
“行，那我们先回店。”
“今天午市别出岔子，明天周末人更多。”
白工点头，忽然又看向林晓。
“你叫林晓对吧？”
“周末摊位要不要换你来做引导？你在门口顶得住，摊位那边也顶得住。”
林晓愣住。
她下意识想推，可话到了嘴边又咽下去。她想起程意那句“别一个人扛”，也想起昨天在门口，她确实站住了。
她抬头看程意，像在等一个眼神。
程意点了下头。
“你愿意就上。”
“我不逼你，真怕就先跟赵婶搭档。”
林晓深吸一口气。
“我愿意。”
“我怕是怕，但我不想一直怕。”
白工笑了。
“行，那周末你们来领摊位牌，我给你们保安对讲的频道。”
回去路上，林晓抱着文件袋，脚步比来时轻快。
她忍不住问程意。
“我刚才说得还行吗？我会不会太紧张了？”
程意看了她一眼。
“紧张很正常。”
“你刚才有两句问得很好。”
林晓眼睛一亮。
“哪两句？”
“你问‘怎么回’，问‘怎么处理’。”
“这比强撑着装没事更有用。”
林晓低头笑了笑，笑完又有点难为情。
“我以前总觉得自己一张嘴就招人烦。”
程意没讲鸡汤，话落得很直。
“那是你以前待的地方不把人当人用。”
“在我这儿，前厅就是门面，门面能顶住，后厨才有空间出菜。你把门口那一关顶住了，就是帮我省力。”
林晓眼圈又热了一下，赶紧把头别过去。
回到店里，赵婶已经把午市的茶水备好，看见他们进门就问。
“运营咋说？”
林晓把公示说明拿出来，递给赵婶。
“给了这个，盖章的。”
“还教我两句怎么回问话的。”
赵婶接过纸，眼睛一下亮了。
“这就好办多了。”
她抬手就去找胶带，“贴门口玻璃上，谁拍都拍得到。”
张勇从后厨探出头。
“以后再有人问推荐是不是买的，直接指这张。”
林晓点点头，第一次觉得自己不是只会端盘子的。
她能顶事。
午市开门，第一波客人进来时，门口果然又有人举着手机晃。
林晓没像昨天那样心跳得厉害，她先把公示说明指给对方看，再把等位牌摆出来。
“要吃就排队。”
“想拍也行，别堵门。”
对方被她堵得愣了下，手机晃了晃，没再喊。
林晓回头看了眼后厨，锅声正响，菜香正起。
她心里有底。
今天，她至少能把门口守住。
午市一波接一波，林晓忙得脚跟发热。
可她心里不再飘。门口那张盖章的公示贴在玻璃上，位置很显眼，手机镜头一抬就能拍到。
有人故意站在门口嘀咕“是不是买的推荐”，她也不再急着解释半天，只伸手指一指，顺带把等位牌往前挪一点。
“想吃就写号，想拍也行，别挡门。”
“你拍到那张纸就行，省得你回头又说不知道。”
说完她就转身回去叫号，没给对方继续拱火的机会。
赵婶在旁边看着，低声夸了一句。
“你现在说话顺多了。”
林晓耳朵一热，没敢笑太明显，只赶紧把下一桌带进去。
她知道自己一笑，容易松，松了就容易漏话。
她宁愿一直紧着点，等忙完再喘。
周末摊位那天，商场十点刚开门，中庭就已经有人流。
林晓和赵婶九点半到了位置，保温箱一摆，小杯小勺摆成两排，纸巾堆在最顺手的角落。赵婶把垃圾袋挂好，又摸了摸保温箱的盖子。
“盖紧点，别让人说我们东西放外头凉。”
林晓点头，手心出汗，还是把围裙系得更紧。
她以前在奶茶店也做过促销，可那种促销最多是忙、吵，没人会举着手机怼着你问“你们是不是有问题”。
今天不一样，她站在中庭，周围是各家店的摊位，谁都在看谁，谁也都想踩谁一脚。
十点整，人开始围过来。
林晓把第一杯豆腐递出去，声音不大，但咬字清楚。
“豆腐一口，狮子头一口。”
“店在二楼西侧，转过去就能看到招牌。”
有人尝完立刻问：“