轻洗去外层的泥衣。
青白色的蛋壳露了出来，颜色似乎比之前更深沉了些。
陈桂兰用干布擦净水分，拿起一个，在耳边轻轻晃了晃，又对着光看了看，点点头。
为了让大伙儿验货，她拿起另一个小一些的蛋，在碗边“咔”地一敲。
蛋壳裂开，轻轻剥掉一部分，露出里面如同凝脂般透亮微黄的蛋清。
用筷子轻轻一戳，蛋清爽滑弹润。再往里，轻轻挑开蛋白，抵达核心——
刹那间，一股橙红油润的色泽涌了出来，真的像陈桂兰之前描述的那样，是“窝着油”的！
那油色红亮，沙质的蛋黄微微颤动，浓郁的咸香伴随着一股复合的香气扑面而来，比之前试做的那批似乎更加醇厚动人！