木头锅盖都在微微颤动。
米香、猪油香、土豆被炖煮后的香气，三种味道彻底混合、升华，凝成一股无法抗拒的、霸道至极的香气，从锅盖的缝隙里丝丝缕缕地、不屈不挠地钻出来。
那味道蛮不讲理，勾得人肚子里的馋虫集体造反，拼命打滚。
终于，锅里的水声渐渐消失了，只剩下一种细微的、噼里啪啦的、油脂煎炸的声响。
就是现在！
王淑芬眼神一凝，迅速撤掉了灶膛里的大半柴火，只留下底部的红炭，用文火慢慢地、耐心地烘着。
这是在焖嘎巴，最关键的一步，也是最考验功夫的一步。
时间仿佛变慢了。
张宝宝紧张地攥紧了小拳头，指节都捏白了。她眼睛一眨不眨地盯着那口乌黑的大铁锅，那专注的眼神，仿佛能用念力把锅盖给直接看穿。
终于，王淑芬抄起锅铲，在锅边“当”地轻轻一敲。
那声音，清脆悦耳，是宣告胜利的号角。
“好了！”
她一把掀开锅盖。
一股滚烫的、混合着米饭的清甜和油脂的焦香的白色蒸汽，轰一下就冲了出来，带着骇人的热浪和香气扑面而来。
锅里的景象，足以让任何人失神。
米饭粒粒分明，颗颗饱满，每一粒都闪烁着油润的光泽。
那些土豆块被炖得绵软到了极致，筷子轻轻一戳，就毫无抵抗地散成了沙。
而最诱人的，是紧贴着锅底的那一层。
那层金灿灿、黄澄澄、带着微微焦痕的锅巴。
张宝宝的眼睛，在那一瞬间，亮得惊人。