练手，在火候的掌控和菜品的精细程度上，还是差了些火候。何雨柱深知这一点，所以关键的菜品他绝不敢掉以轻心，每一个步骤都全神贯注，从食材的切割、调味，到下锅时的火候把控，都力求做到尽善尽美，他要让这场宴席的每一道菜都堪称完美，绝不能让刘主任等人看了笑话。