126 上仙鸡块(二合一)

小说:我的饭馆通北宋 作者:庄申晨

欢抢先道:“这道菜乃仙人所创,滋味远非寻常菜肴可比!幸亏小官人来得及时,再来迟些,怕是已经卖完哩!”

欧阳发哑然失笑,这番说辞他自是不信的,但吴掌柜的手艺毋庸置疑,当即应声道:“那便拿一份!”

又在菜盆间指指点点,豪气道:“这个这个还有这个!凡是我没吃过的菜,每样给我来一份!”

李二郎替他打包。

吴铭夹出四块饱满酥黄的鸡块,提议道:“上仙鸡块便不打包了吧,在此间食用附送酱料一碟。”

“善!”

吴铭取出一只小盅,挖了一小勺色泽鲜红的粘稠酱料到碟子里。

番茄酱,并非KFC原装,而是在超市里随便买的。

“小店新制的酸甜酱,与此物最配。此酱不辣,小官人尽可享用。”

上校鸡块配的不是番茄酱,但这是上仙鸡块,配什么酱当然由他这位上仙说了算。

接过尚余热气的美食,欧阳发迫不及待地拈起一块鸡块,先不蘸酱,径直送入口中。

齿尖轻触,“咔嚓”一声脆响,霎时油香四溢!

紧跟着,极其丰富的复合香气在舌尖上绽开!

欧阳发料定吴掌柜又添了多种香料——吴掌柜做菜素来追求极致的美味,丝毫不计成本——但他能尝出来的只有胡椒粉。

光是用料便已物超所值,更别说这鸡肉本身同样令人叫绝:外皮炸得酥脆爽口,内里却嫩滑多汁,没有小酥肉的椒麻感,只有温和饱满的咸鲜基调,混合着层次丰富的香气,竟然有点上瘾!

“好一个上仙鸡块!”

他眨眼便咽下一块,随即又拈起一块,好奇地轻蘸那殷红的酸甜酱,送入口中。

欧阳发一愣。

是他从未尝过的奇异风味,有点怪……怪好吃的。

这酸甜酱果真不辣,可要说它甜,却不似饴糖那般甜腻,酸也不似梅子酱那般酸涩,质地绵密滑润,完美地中和了炸物的油腻,竟是越吃越香,根本停不下来!

欧阳发伸手抓向碟中,却抓了个空。

就没了?!

不知不觉间,竟已将四块吃尽!

他猛地回过神来,将碟子急急凑到摊前:“吴掌柜!再来四块,不,八块鸡块!还要一勺,不,两勺酸甜酱!”

……

“爹爹,快些!快些嘛!”

王蘅撒丫子跑至家门口,转眼发现爹爹竟没跟上,又哒哒哒跑回来,抓起爹爹的手,一边催促一边拉着他往外走。

王安石笑容宠溺,任由小女儿拉着自己走出家门,登上门口那辆朴素的牛车。

父女俩安坐车厢,张伯与车夫在外驾辕。

车轮碾过东京城的大小街陌,王安石掀帘望着窗外流动的街景,心底略叹:若非带着女儿,他更情愿雇一辆独轮车,与张伯各坐一边,沿街缓行,任市井的烟火气扑面,好过这车厢里的闷笼。

王蘅却兴奋得如出笼的小雀,一路叽喳不停:“爹爹,我们是去麦秸巷中寻吴川哥哥么?”

她乌亮的大眼睛扑闪着,满是期待。

“非也。”王安石摇摇头,“我们先去寻你韩伯伯叙话。”

“那……那几时去寻吴川哥哥?”

“莫急。”王安石失笑,“待到午时饭口,爹爹便带你去吴记川饭,吃你最爱的鹌鹑蛋。”

“分明是爹爹最爱吃,上回吃了四串哩!出门前,娘亲特意嘱咐我,这回还让爹爹吃四串!”

“……”

随着车夫的一声轻吁,牛车稳稳停在韩绛的府邸前。

门房早已通报,父女俩甫一入内,韩绛已闻声迎至前庭。

“介甫贤弟!”韩绛拱手朗笑,儒雅清瘦的脸上笑容真挚,“快请快请!小七娘愈发伶俐了!”

王安石叉手还礼:“子华兄,叨扰了。”

王蘅规规矩矩地双手交迭,行了个万福礼,奶声奶气道:“蘅儿给伯伯问好!”

仪态竟是分毫不差,惹得韩绛抚掌大笑。

不多时,韩绛之弟韩维和吕公著也相继抵达。

王蘅行礼如仪,心中却对这几位伯伯的寒暄毫无兴趣,一颗心早已飞到吴川哥哥飘香的卤锅前,巴巴地盼着午时。

捱了约莫一个时辰,终于听得城市上空回荡起午时的钟声。

王蘅立时双眸放光,风一样跑到爹爹跟前,扯住爹爹衣袖急不可耐地催问:“爹爹,午时到了!我们何时动身?”

韩绛见状,关切道:“七娘可是饿了?”

转头吩咐下人准备午膳。

“不劳伯伯费心!”王蘅摆动小手,“我要和爹爹去吃吴川哥哥做的菜!”

三人皆是一怔,韩维奇道:“吴川又是何方高人?竟令七娘如此记挂?”

王安石不禁莞尔:“诸君见笑,非是吴川,实乃朱雀门外麦秸巷中一家名为吴记川饭的食肆……”

遂将大相国寺偶遇、小女嘴馋鹌鹑蛋、自己应允带其同往之事娓娓道来,末了不忘点评一句:“吴掌柜手艺高绝,其所卤肉菜滋味之醇厚,委实值得一尝!”

此言一出,满座俱惊。

三人深知王介甫不近声色、不好饮食,宴席之上,常常只夹眼前的菜,稍远些便懒得动箸。

如今竟对一家市井食肆语出“手艺高绝”、“值得一尝”之评,实属奇闻!

韩绛抚须笑道:“能得贤弟如此嘉许,想来绝非寻常的珍馐美馔,某不禁舌下生津呐!”

又笑眯眯地问王蘅:“可否请七娘引路,我等叨陪末座,一道去尝尝这位‘吴川哥哥’的手艺?”

韩维、吕公著也含笑附和,皆是被王安石罕见的评语勾起了兴致。

“好呀!”

王蘅跳将起来,跟个小大人似的小手一挥道:“跟我走吧!”

当即备好数驾牛

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