落雪图。
又是一样奇菜！
赵宗实喉头连滚，挪不开眼。
“雪花鸡淖，贵客慢用。”
孙福将其中一份呈于桌中，接着去隔壁上菜。
兄妹四人握着小勺按捺不住，眼巴巴望着父亲。
赵宗实却不急，只细细观赏，越看越觉惊艳。
良久，方才举勺轻触，质地极为轻盈柔嫩，微带弹性。
舀起一小勺，入口温润，竟是触舌即化，名为鸡淖，然口感丝滑真似饮雪，不待细品，雪团已顺喉而下，唯余鸡鲜与蛋香交融弥漫，裹挟着淡淡的脂香，当真奇妙！
高滔滔亦尝一勺，兄妹四人紧随其后，各自挖一大勺。当蓬松雪团在口中化开，两个妹妹相继惊呼：“好滑！好香！”
赵宗实由衷赞叹：“化鸡为雪，食鸡不见鸡，吴掌柜之艺，几近于道矣！”