热油，待锅巴成形再加入适量热油没过锅巴，炸至两面金黄即可捞出，敲成小块装盘，淋上少许热油。
最后将烹制好的肉菜汤汁倒入，霎时间，汤汁在盘中沸腾不止，噼里啪啦的脆响不绝于耳，香气随之四溢散开。
另一旁，腊味瓦煲饭也已做好。
“走菜！”