第四十三章 组成一支高凝聚力的团队!

林楼当场拍板。

“老王,你以后任职店内厨师长,负责菜品研发和质量把控。”

“小李,你以后就跟着我学管理,兼顾前厅接待和后厨配菜。”

“小兰,你就负责培训新员工,制定服务标准和保密规范。”

“至于小丽,你不适合在本店工作,一会儿我会给你一笔双倍现金,直接离开吧!”

“我需要的是高度忠诚的团队,不是低声下气却背刺我的下属。”

“有任何困难,都可以跟我商量。”

“能力重要,但是人品更重要,任何老板都不需要一个人败坏的员工和团队。”

“所以,请你们以后都用最高的忠诚度,以及最佳状态,来店里工作!”

他犀利的目光中带有审视,从三人身上一一扫过。

“我也会拿出我最高的诚意。”

“只要在店内干满半年,没有做出任何违背本店宗旨、或是人品道德问题的事情,我会为你们缴社保。”

“林记,还会继续扩张分店,在全国拓展版图。”

“如果表现的好,你们未来或许就是店长、总厨!”

“到了年底,你们还会有林记的分红。”

“只要是真心跟着我的人,我林楼绝不亏待!”

闻言,三人眼睛瞬间亮了。

之前因‘卧底’搅乱的阴霾,在此刻也一扫而空。

三人激动的相视一眼,满怀期待的高声应道:“我们一定会好好干!”

当天下午,‘培训’就紧锣密鼓地进行了。

老王跟着林楼学习香辣鸡翅、黑椒牛排的核心配方。

但同时也签订了一份保密协议,如果又泄露,直接进局子。

在传授的过程中,林楼开启黄金瞳,实时标注最精准的数据。

【黄金瞳检测:鸡翅腌制盐 5克、辣椒粉 3克,油温 160℃下锅,煎至两面金黄(约 3分钟),可锁汁保鲜】。

系统的提示,让他事半功倍。

在短短两小时就掌握了精髓,直接做出的鸡翅外焦里嫩,香味飘满整个店铺。

老王又是一个行家,精准度虽然比不上系统,但也大差不差。

小李跟着小兰熟悉服务流程。

从迎客时的‘欢迎光临林记,请问几位’,到结账时的‘谢谢惠顾,赠送您一张优惠券’……

每个细节,都练了不下十遍。

甚至连遇到难缠顾客的应对话术,都背得滚瓜烂熟。

小兰又精心整理出一份堪比星级酒店的‘菜品介绍’和‘服务手册’。

去隔壁打印了五十多分,分发给每个新员工后,又把余下来的资料全都储存好。

最后还在众人面前,亲自示范摆台、倒茶的标准动作。

“记住,服务的宗旨,就是顾客至上,但如有大厅店内的任何信息,你们都要在保密的基础上,与对方打太极。”

林楼全程坐镇,黄金瞳时不时扫过每个人的操作,以便于及时纠正每个人的偏差。

有几个负责在厨房处理冻品的新员工,切冻品时厚薄不均。

他立刻上前指导:“在切的时候,要始终保持0.5厘米的厚度,这样才能保证受热均匀,口感最佳!”

还有几个有新员工在摆台的时候,始终摆不争气。

他按着系统的指示,及时上前指导:“碗距保持在10厘米,筷子与碗边平行,以保证顾客用餐的舒适度”。

一直忙碌到傍晚时分。

老王成功做出了‘十份’合格的香辣鸡翅。

小李也能熟练、从容的引导顾客入座点单。

而小兰培训的新员工,也能准确说出每道菜品的特点和价格。

看着眼前这一支各‘司其职、干劲十足’的团队,林楼心里这才稍稍踏实了些许。

走到店外,惬意的合上眼,双手举过头顶,伸了个大大的懒腰。

舒服的喟叹了一声:“终于完成了最重要的第一步!”

压下心中的激动,他从兜里掏出大哥大,给苏梅打了个电话。

“媳妇,铺面已经装修好了,招聘的店员各个都很积极配合培训。”

“明天开业,肯定能顺顺利利的!”

“等再过段时间,我就可以把你和念念接过来了!”

电话那端的苏梅沉默了好一会儿,才柔声道:“我就知道,你一定能安排好。”

“你也别太累了,要注意休息。”

“念念还等着你回来接她嗯。”

“所以一定要照顾好自己!”

林楼唇角漾起温馨的弧度。

“好。”

挂断电话后,林楼很感慨的坐在台阶上,看着周围渐渐亮起的路灯,眼底满是坚定。

正在这时,脑海中再次响起系统冰冷的提示音。

【叮!恭喜宿主完成“识破卧底+组建核心团队”任务,奖励积分+ 1000。】

【黄金瞳升级:新增“团队凝聚力检测”功能,可实时查看员工状态】。

紧接着,系统淡蓝色的光屏在眼前弹出,上面全是员工的状态。

【老王:积极性 98%。】

【小李:忠诚度 95%。】

【小兰:责任心 99%。】

【整体凝聚力 96%】。

他欣慰的扬起唇角,对这个进展,十分满意。

随即走进后厨,拍了拍手道:“大家再加把劲。”

“明天开业,只要干得好,每人额外发两百块奖金!”

“跟着我好好干,保证大家都有奔头,以后都有‘安稳、舒适’的日子过!”

“好!”

员工们齐声应道。

一个个的,声音里满是干劲。

后厨里锅碗瓢盆的碰撞声、前厅里服务话术的练习声交织在一起。

原本被卧底搅乱的团队氛围,此刻变得空前团结。

林楼看着眼前的景象,心里涌起一

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