愣了愣：“那是我爹教的，说是哼着省力，没想那么多。”“这叫劳动号子，是技艺的一部分，”老教授眼睛发亮，“得记下来，算非物质文化遗产的组成部分。”
考察完，老教授握着胡德山的手：“您这手艺太珍贵了，我们会尽快上报，肯定能评上。到时候我们帮您建个展示馆，让更多人来学。”胡德山搓着手，不知说啥好，最后憋出句：“我就想好好榨油，让大家吃上纯正好油。”
送走专家，胡小满凑过来：“爹，教授说要建展示馆，咱油坊要出名了？”胡德山没说话，拿起木槌走到榨机前，填进菜籽，抡起锤子开始榨油。咚、咚、咚，节奏均匀，伴着他哼的老调子，金黄的菜籽油顺着槽口缓缓流出，滴进陶瓮里，发出清脆的声响。
姑娘举着速写本，飞快地画着这一幕，小木蹲在旁边，用刻刀在木牌上刻下“油坊”俩字，刻得比上次工整多了。老李头和老木匠坐在门槛上抽烟，看着胡德山的背影，眼里满是欣慰。国外研究员的摄像机一直开着，记录着油坊里的一切——转动的石碾子，飘荡的油香，还有那句被反复哼起的老调子。
胡家婶子端着刚炸好的丸子出来，油星子在阳光下闪着光：“快来尝尝，新榨的油炸的，热乎着呢！”众人围过去，你一个我一个，吃得满嘴流油。胡德山停下锤，接过胡小满递来的丸子，咬了一口，酥脆的外皮混着油香在嘴里化开，他忽然笑了，眼角的皱纹里，盛着比油还醇厚的满足。
小木举着刻好的木牌，举得高高的：“看，我刻的！”姑娘举着画，跟木牌并排放在一起，画里的胡德山抡着锤，木牌上的“油坊”俩字闪着浅黄的油光。