人家遍地都是，大家买不起猪肉，有时候就会买一些猪下水打打牙祭。
不过对猪下水的吃法不怎么讲究都很简单，味道也一般。
沈记熟食铺子的出现让京城百姓知道原来廉价的猪下水还有这么多吃法。
单猪皮冻就有那么多口味。