姜，应该还有白葡萄酒，至少腌制了半天的时间。”
“另外，土豆胡萝卜也是提前用汤煮过的，否则要是跟主料一起炖到这种程度，鸡肉早就老了。”
“原来如此。”
陆景明恍然。
接着，又指着砂锅里的另一道菜说，“尝尝这道红酒烩牛尾，也是这家比较受欢迎的特色菜。”
“好。”
徐妍夏点了点头，就又拿起刀叉来尝试。
看得出来，这道菜的火候很足，叉子才碰到深褐色的牛尾，骨肉就轻松分离了。
再送到口中品尝，肉香醇厚又浓郁，还带着红酒的清甜与酒香。
再搭配上一旁绵密又细腻的香煎土豆泥，让人回味无穷。
陆景明一边品尝，又试着问徐妍夏，“能尝出什么吗？”
只见她轻轻松松的说，“牛尾的血水去的很干净，应该是至少提前泡了两个小时的。表面的微焦证明是先煎过再用红酒炖的， 调料也很简单，只有盐跟黑胡椒。这道菜吃的是食材。”
“另外，红酒的品质也还不错，至少是中档价位的，除过炖的时候，在出锅前还加了一次，所以才有果香跟酒的微酸感。”
话音落下，陆景明已经心服口服。
他不可思议的看着她感叹，“我记得那时候我妈带你出去，回来告诉我，你用鼻子一闻就知道食物是怎么做的，我当时还觉得她有点夸张。今天来看，简直是有过之无不及。”
“这些都是西餐，你也都能分析出来。小夏，我真的有点崇拜你了。”