小心盘子太烫了，拿一块湿抹布端。”
张宝强小心翼翼地端起盘子，又按照侄子的要求，把盘子里的蒸汽水给倒了。
“小龙，这就好了吗？”
“还有最后一步，在锅里熬点儿热油，浇在鱼头上就成了。”
张小龙想了想，前世做这道菜的时候，一般都有现买的蒸鱼豉油，可惜这个年代根本就没有这玩意儿卖，这一道程序只能免了。