做酱块子、四月缝八下酱，这种风味酱也好吃，陈知敏以前在家也会做的，但是要靠这个做生意，不行，时间太长了，下酱后还要每日打耙，过程非常繁琐，她一个人是挣不了钱的。
所以当时她就选择了，制作简单的辣椒酱，这个只要把辣椒，各种食材选好，调好佐料比例，用油熬好以后，当天就能售卖。