。他记得宁夏这一带是很好的土豆种植基地，最高产能好像能达到2 - 3吨，据说种上两三季加起来的产能能破万斤，所以他一直对宁夏这里的土豆种植基地格外留意。
徐光启提议道：“我们弄一亩地看看产能。”
于是，徐晨、陈子龙和夏允彝一起动手，选了一亩土地进行收割称量。一番忙碌之后，得出的产能是530斤。
徐光启惊叹道：“接近四石！”这个数字让他十分惊讶。
徐晨满怀信心地说：“这些土地都是新开垦的，明年多施肥、多浇灌，亩产还能继续增加一些。”
徐光启一时间不知道该说什么好。他曾上书朝廷推广玉米、土豆和红薯，然而10多年过去了，依旧不见成效。没办法，他自己在天津卫推广，也只能影响天津卫一地，到现在这三种作物的种植范围依旧很有限。反而关中因为徐晨的原因，开始大范围地出现土豆、玉米和红薯。这其中的差距让他感慨万千。
随后，徐晨带领徐光启他们参观五原城。五原城是一座全新的城市，由于大量的劳动力都投入到修水利设施和开荒上面了，修建城市的人手稍微少了一些。尤其是现在到了农忙时节，大量的人手都去秋收了，五原城看上去就像一个大工地。虽然已经修建好了一些建筑，但大部分还是半成品。
徐晨在修建这座城池的时候，充分考虑了集中性与方便性，完全以方便大规模农业生产和生活为目的。中心区的镇子上，各种机构和社会服务机构都有合理的设计，县衙、学校、幼儿园、广场、花园、运动场，还有商铺，特别是未来的重头戏——工厂区，都进行了统一规划。上下水系统的设计也有长远的规划，不过现在路面还不是硬质的，以后挖沟铺设也来得及，规划是按照80年代县城模样规划，当然现在还只是一个雏形。
徐光启皱着眉头问道：“这么大的工程量，百姓能受得了吗？”
陈子龙赶忙解释道：“老师，现在百姓不怕有差事，就怕没差事，没差事就要饿肚子。在大同社地盘上是没有徭役的，大家做事情都是有工钱的，还管饭，所以大家巴不得一年到头都有活干，这和朝廷的徭役是不一样的，我们这是以工代赈。”
他接着说道：“现在大家的日子都不好过，哪怕草原上的蒙古人也是一样的。这一年多来，有好几万蒙古人在我们这里找差事，他们也靠着这份差事养活一家人。”
夏允彝质疑道：“雇佣这么多人，你们大同社怎么可能有如此多的钱财。”
杜麟征马上拉住他，夏允彝这才反应过来，士绅的钱财就是他们的钱财，大同社凭借两府之地，财政收入就抵得上半个朝廷。想到这里，他们看到这些工程就觉得有点膈应了。
徐光启却不在意这些，他继续问道：“即便人力可以解决，但物力你们又如何解决？河套可没有多少货物，要是全部从延安府运输，只怕你们大同社也承受不住。”
徐晨指着不远处的十几个烟囱说道：“我们在五原建立了一个工业区，里面有十几家砖窑厂、水泥厂、煤炭场，还有一个小型的钢铁厂、机械厂，这些作坊可以提供建设物资。”
徐光启他们这才注意到远处十几个烟囱正冒着黑烟，原来这些都是砖窑厂。
五原这里在后世是重工业重镇，不管是铁矿、煤炭，还是石灰矿，可谓是一样不缺，简直是天选的工业基地。
夕阳的余晖洒在五原城的每一寸土地上，徐晨等人在忙碌地考察了一整天后，日头已然开始西斜。
众人的肚子都不约而同地发出了咕噜咕噜的声响，徐晨便带着杜麟征、周立勋、徐光启、夏允彝等人前往食堂吃晚饭。
五原实行的大食堂制度，食堂里，十几个打饭窗口一字排开，排队打饭的人群井然有序。食堂的菜品虽然算不上山珍海味，但胜在种类丰富且营养均衡。土豆、红薯、玉米这三种主食是每餐的标配，它们是当地的主要农作物，产量丰富，现阶段农户吃的粮食主要就是它们。
今天的食堂格外热闹，因为准备了一道硬菜——土豆烧牛肉。浓郁的汤汁包裹着软糯的土豆和鲜嫩的牛肉，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。此外，还有几道精心烹制的牛杂菜，有卤牛肚、炖牛肠等，每一道菜都散发着诱人的香味。
杜麟征看着眼前热闹的食堂场景，尤其是每个人餐盘里的牛肉，不禁瞪大了眼睛，满脸的不敢相信，他轻声说道：“你们吃的这么好。”
在他的认知里，牛肉在很多地方都是比较珍贵的食物，一般只有富贵人家才能经常享用。要是只是他们几个人吃牛肉，他或许还不会如此惊讶，但眼前几百人都在吃牛肉，这着实让他感到震撼。
徐晨看到杜麟征惊讶的表情，笑着解释道：“这位兄台，你忘记了我们这是在河套啊。这里水草丰美，最不缺的就是牛羊。在河套，牛肉的价格也就比麦粉贵了一倍而已。”
说着，他指了指周围的人群，“大家每天辛苦劳作，多吃点肉才能有劲儿干活嘛。”
周立勋听了，脸上露出了恍然大悟的神情，他环顾四周，感慨地笑道：“看来这打下了河套好处太多了，不但能屯垦种地，连牛肉的价格都这么便宜。这要是能长久发展下去，百姓的日子肯定会越来越好。”
然而，徐光启却没有像其他人那样乐观。他皱着眉头，眼神中透露出一丝担忧。作为当了几十年大官的他，深知大规模建设背后所需的巨大财政支撑。他缓缓说道：