要求。
至于对方的实力如何,他会自己判断。
“轻资产模式:社区生鲜便利店
门店模型:面积80-120㎡,覆盖500米半径社区,主打生鲜、预制菜、日用品;
供应链:与本地农场直签,采用“夜间配送、晨间上架”模式,把损耗率降至5%以下;复用云速快递的仓配体系、快跑买菜的供应链,降低冷链和采销成本……”
陈延森瞥了一眼,这应该是侯毅套用可的便利店的运作模式,聚焦社区高频消费场景,规避大卖场重资产风险。
很明显,侯毅是个极为谨慎的人,他对坪效数据十分敏感,也清楚该怎么赚钱。
趁着陈延森看资料的空隙,侯毅也在打量陈延森。
在电商三巨头中,陈延森年龄最小,身家与国内影响力却最为雄厚。
若论财富、业务生态,或是对移动终端的掌控力,他都是三人中最强的。
跟着这种老板混,才有机会站在行业的金字塔尖上。
陈延森继续往下看。
“会员制精选超市,对标Costco,定位中高端群体。
线上、线下一体化的综合超市,全品类覆盖,走精简路线,以形象店为主……”
侯毅的思路是,优先推出轻资产、低风险且能快速验证的社区生鲜便利店;其次是会员制精选超市;最后才是重资产、高投资、回本周期漫长的大型综合超市。
这三种超市类型,既可以两者结合,也可以三者融合,一并推向市场。
但得注意比例、坪效等关键因素。
“关于超市生鲜高损耗的问题,我想听听侯先生的看法。”
陈延森放下文件,看着侯毅询问道。
“在可的便利店时,我曾经做过类似的优化动作,采用‘数据驱动订货’的方式将损耗降到了12%,行业平均水平是20%,具体依靠三点:
第一,动态定价,下午4点后,叶菜自动7折;晚上8点后,熟食区5折清仓,通过后台实时调价;
第二,商品流转周期模式,利用门店的销售数据,进行需求预测,从源头降低损耗;
第三,设立降耗奖金机制,损耗率低于15%的门店,所有员工享受额外的分红奖励。”
侯毅不假思索,侃侃而谈道。
他在社区便利店行业深耕了整整十年,经验相当丰富。
单说控制损耗这一件事,他就能从供应链、员工管理、数据协同等多个角度,滔滔不绝地讲上几个小时。
“给你一家5000平米的门店,位置在软件园附近,周围有20个成熟社区,居住着7万人,该如何把坪效提升到3万元以上。”
陈延森接着问道。
3万?
侯毅迟疑了十几秒,反复咀嚼陈延森的问题。
要知道,在国内商超行业,单坪效做到3万元以上本就很难,更何况是一家5000平米的大型超市。
几十平米的便利店或许能做到,但对大型超市来说就难多了。
目前大润发的坪效是1.5万元,永辉1.8万元,沃尔玛1.3万元,而陈延森的要求是这一水平的两倍。
除非能复刻山姆的业绩水平。
“5000平米的门店,坪效提升的关键是“让每平米的空间都产生精准价值”,7万人的住宅聚集地,意味着每个人要消费2000元。
我的想法是分三步走:第一,动态调整品类占比,比如测算显示生鲜区坪效是日用品区的2.3倍,就可以把蔬果柜台从300平米扩到350平米,同时引入现切果盒等加工品,提升单位面积产出;
第二,减少无效动线,现在很多超市的货架排列太机械,顾客找酱油要绕三个弯,可以按烹饪场景重新规划,把酱油、醋、料酒放在调料区,旁边紧挨着豆瓣酱、花椒等川菜调料,让顾客能一次性买齐,不仅能提升购物效率,还能带动关联消费;
第三,建立会员体系,提升用户复购频次和留存率,在价格、赠品和福利上给予政策倾斜。”
侯毅斟酌片刻后,逻辑清晰地回答道。
说完后,稍显忐忑地看着陈延森。
说实话,对方给出的命题很难完成:单人年消费2000元,按一个家庭三到四人计算,一年合计就是6000元到8000元。
难度之大,可想而知。
陈延森不置可否地笑了笑,随后又问了几个关于供应链和团队管理的问题。
侯毅逐一作答,虽说谈不上惊艳,却也中规中矩。
一个小时后,孟云将侯毅送出了科技园。
接下来的三天里,陈延森陆续见了沃尔玛大中华区副总裁拜伦、宝洁大中华区总裁林晓海、霍尼韦尔战略发展总监朱静晓等人。
综合考量后,他选了拜伦担任项目负责人。
对方不仅有商超运营经验,还有会员超市的操盘经历,以及国际供应链的整合能力。
至于侯毅,则被任命为供应链总裁,负责完善橙子超市的供应链体系。
而此时,《崩坏学园2》在上线三天后,累计下载量突破1000万,充值流水高达170万,营收大大超出了蔡宇浩三人的预期。
在游戏从业者的眼里,森联资本在应用分发领域的能力太强了。
今日头条、斗音、小红书负责种草引流,橙子应用商店、极光未来应用商城负责灌流量,只要产品不差,一推就起飞。
因此,不少中小型游戏公司都盯上了森联资本,要么寻求融资机会,要么想开展游戏联营合作。
陈延森在敲定橙子超市CEO的人选后,便启动了筹备工作。
等橙子超市上线,他还会把它接入拼呗商城和