在椅背上，闭了闭眼。食品行业最怕的就是这种事——食品安全问题。一旦处理不好，刚建立起来的口碑可能瞬间崩塌。
他想起了前世看过的一些案例。小企业因为一次质量事故，最终倒闭的不在少数。
不能慌。他对自己说。越是这个时候，越要冷静。
车子在店门口停下。林平知付了钱下车，果然看到店门口围了一圈人。几个中年男女堵在门口，大声嚷嚷。南宫阙站在前面，脸色有些发白，但还保持着镇定，努力解释。许莲花站在她旁边，手里拿着一个文件夹。
“大家都看看啊！黑心商家！卖毒零食！”
“我孩子吃了你们的饼，拉了一晚上，现在还在医院打针！”
“赔钱！不然我们就去工商局告你们！”
围观的人议论纷纷，有人拿着手机在拍。
林平知快步走过去。
“我是老板，有什么事跟我说。”
一个戴眼镜、四十来岁的男人转过身，上下打量他：“你就是老板？这么年轻？你看看，我儿子吃了你们的茯苓饼，现在还在医院！”
他拿出一张病历单。林平知接过来仔细看——市第一人民医院的门诊病历，诊断是急性肠胃炎，开药输液。患者名字被遮住，年龄写的是12岁。
“饼还有吗？我看看。”林平知说。
男人从袋子里拿出半块饼，用塑料袋装着。林平知接过，没有直接闻，而是先看了看外观——色泽金黄，没有发霉或异样。又隔着塑料袋轻轻掰开，看了看内部结构，也正常。
“这批饼的生产日期是什么时候？”他问许莲花。
“上周三生产的，保质期三个月，绝对在保质期内。”许莲花翻开文件夹，“这是那批货的生产记录，温度、湿度、消毒记录都在这里。”
林平知接过来看了看，记录完整，没有明显问题。
“你们是怎么保存的？”他问那个男人。
“放冰箱啊！这么热的天，不放电冰箱不就坏了？”
“开封后多久吃的？”
“当天就吃了！晚上吃的，半夜就开始拉肚子！”
林平知沉思了几秒。从表面看，饼没有问题，生产记录也完整。但孩子确实生病了。是饼的问题，还是巧合？或者是保存不当？又或者是孩子吃了别的东西？
“这样，”林平知说，“饼我先拿去检测。如果是我们的问题，我们负责到底——医药费、营养费、误工费，我们都承担。另外，我再给您孩子买份保险，以防后续问题。”
“你说得轻巧！检测要多久？谁知道你会不会耍花样？”
“我们可以一起去检测机构，您现场看着取样。”林平知说，“或者，您指定一个您信得过的机构，费用我出。如果是我们的问题，检测费我也承担，另外按十倍赔偿。如果不是，检测费我出，您孩子的医疗费我也承担一半，当作慰问。”
男人和同伴低声商量起来。围观的人群也在议论。
“这老板态度可以啊……”
“是啊，没推卸责任，还主动提出检测。”
“万一真不是饼的问题呢？”
男人想了想，说：“行，那就检测。但我指定机构——市食品药品检验所，权威机构。”
“可以。”林平知点头，“我们现在就可以去。许姐，你去拿几块同批次的饼，我们一起去。”
“等等，”男人说，“你得先押点钱在这儿。万一检测结果出来，你跑了呢？”
林平知从钱包里掏出银行卡：“这张卡里有五千，密码我可以告诉你姐，让她先保管。检测结果出来，该赔多少赔多少。”
男人的脸色缓和了些。他看了看林平知，又看了看卡，最终说：“行，看你年纪轻轻，做事还算敞亮。那就去检测。”
林平知让许莲花去拿饼，又对南宫阙说：“阙阙，你留在店里，正常营业。跟大家解释一下，我们会妥善处理。”
南宫阙点点头，眼神里有担忧，但没说什么。
林平知、许莲花，跟着那一家子人，打了辆车去市食品药品检验所。路上，林平知给刘教授打了个电话。
“刘教授，不好意思打扰您。我们有一批茯苓饼，顾客说吃了拉肚子，要送检。您有没有熟悉的检测员，能帮忙加急看看？”
刘教授在电话那头沉默了几秒，说：“我有学生在检验所，我给他打个电话。不过平知，检测结果不会因为认识人就改变，你要有心理准备。”
“我明白，谢谢刘教授。”
到了检验所，刘教授的学生已经在等着了。是个三十来岁的男人，姓张，看起来很干练。
“林先生是吧？刘教授跟我说了。样品带来了吗？”
“带来了。”林平知把饼递过去。
张检测员接过，看了看：“要测哪些项目？”
“微生物指标，菌落总数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。还有重金属和农残。”林平知说。
“行，我马上安排。加急的话，明天下午出结果。”
“谢谢张工。”
男人一家也在一旁看着，没说什么。林平知又对那男人说：“您孩子在哪家医院？我想去看看，把医疗费先结了。”
男人有些意外：“你不等结果出来？”
“不管结果如何，孩子生病是事实。医疗费我先垫付，应该的。”
男人看了他几秒，点点头：“在市一院。住院部三楼儿科。”
“好，我现在就去。许姐，你陪这位大哥在这儿等着，办完手续给我电话。”
“平知，我跟你一起去吧？”许莲花说。
“不用，你在这儿。店里有阙阙，厂里不能没人。你去厂里盯着，让工人