周砚降下车窗和两人打了声招呼，便让马师傅开车回万秀酒家。
“丁梦，你家阿伟还是可以哦。”
“他今年二十一了吧？我有个妹妹的女儿今年十九，要不要让他们见见……”
街坊们的声音渐渐远去。
夏瑶把脑袋靠在周砚的肩上，她大概懂周砚刚刚的话了。
汽车在万秀酒家门口停下，周砚和夏瑶下了车，在门口等了一会，便看到阿伟蹬着自行车赶来。
“呼——这小汽车还是跑得快哦，我腿蹬断了都撵不上。”阿伟喘着粗气说道，“等我发财了，我也买辆车开开！”
“要得，等我发财了，买辆车让你帮我开。”周砚笑着拍了拍他的肩膀。
“真的？周师，这可是你说的啊！我这辈子跟定你了！”阿伟高兴又激动。
“真的，到时候我还出钱让你去考驾照。”周砚点头，当老板嘛，有些场合肯定还是要有个司机帮忙开开车。
进了万秀酒家，周砚先把夏瑶送到了孟安荷身边，然后带着阿伟直奔万秀酒家后厨。
严戈正在给万秀酒家的厨师们训话，面前站了三十几个穿着厨师服的中青年厨师，队伍庞大。
“我听说这些厨师里边有小半是从荣乐园出来的。”阿伟跟在周砚身边，小声说道，表情略显紧张。
“不要害怕，腰杆挺直，你是孔派嫡传弟子，不比他们差。”周砚笑着说道。
听到动静，严戈转头看来。
阿伟立马挺直腰杆，扶着腰间装着刀具的包，站在周砚侧后方，俨然如一名带刀侍卫。
周砚向前走去，面带微笑道：“严师傅，今天晚上还要借厨房一用，这位是我师兄孔立伟，来给我搭把手。”
“要得，老板娘先前跟我说过这件事了。”严戈点头，看了眼孔立伟，又和身旁的徒弟道：“去拿一套这个师父合身的厨师服给他换上。”
“这万秀酒家硬是有钱哦，给我还发一套厨师服，配个帽儿，说给我了，不收回。”阿伟换了厨师服，跟着周砚进了后厨，小声嘀咕道。
“好好看，好好学，这以后就是我们饭店的标准。”周砚说道，到严戈给他安排的灶台前停下。
“啧，这后厨比乐明还要大些，这些灶具看着好专业哦，炭火灶，没得烟，还是安逸。”
“这些铁锅都是专门定制的吧？握着是舒服哦。”
阿伟啧啧称奇，目光到处乱看。
“不要东看西看了，先把牛腩和排骨给我宰出来，我来整咸烧白和甜烧白，六点开饭，还有两个钟头，时间紧迫。”周砚说道，洗了手，开工了。
“要得！”阿伟应了一声，把菜刀从包里拿出来，也跟着动了起来。
“师父，真让他们在我们后厨给客人做包席啊？不太合适吧？”
“就是，两个加起来还没我年纪大，凭啥子就能干包席了？”
万秀酒家的厨师们看着在厨房里忙碌起来的周砚和孔立伟，表情都有些复杂，不太服气的样子。
“凭啥子？”严戈笑了，看着众人道：“就凭香江来的大老板，愿意出一千六百块钱请他做这顿饭，你就得服气。你们要是有这个本事，那今天我这个总厨都可以让给你来干。”
众人顿时安静下来，眼睛渐渐睁大了，写满了震惊与不可思议。
一千六做一桌菜！
听完人都惊了，感觉自己听错了。
荣乐园最贵的包席是一千块一桌，上的是红烧熊掌、葱烧鹿筋、清汤鸽蛋燕菜、干烧鱼翅、酸辣海参、虫草鸭子这些山珍海味。
打的是荣乐园的名声，几位特级大师亲自操刀，从冷盘到热菜，都代表了川菜的最高水平，需要提前一两天准备，做的时候所有厨师都跑来围观。
很多菜一年都做不上两回。
周砚收了一千六，临开饭前两个小时才开始做准备？而且自己食材一点没有准备，完全就是用他们万秀后厨现成的？
看他现挑的食材，排骨、坐墩肉、豆腐、仔鸡公……最贵的食材，应该是鱼缸里仅剩的一条岩鲤。
他要做什么菜，大家都能猜到个大概。
“香江老板这么好骗的？”有个徒弟嗫嗫道。
“这叫千金难买他喜欢。”严戈有些感慨道：“香江老板是懂吃的，那么多菜里边，他们偏偏最钟爱宫保鸡丁和干烧岩鲤。人家是自己找上门请周师傅来做这桌菜的，价格也是他们提到了一千六。
不要看他年纪不大，但水平确实高，宫保鸡丁做得比我好。孔派能在川菜江湖里打出名头，绝对不是浪得虚名的。”
众厨师闻言表情有些复杂，严戈多骄傲的人啊，能让他承认宫保鸡丁做得不如周砚，周砚的水平之高，可想而知。
“周师，可以哦，连荣乐园出来的一级厨师都对你刮目相看！我看这嘉州厨师界，很快就要唯你马首是瞻！”阿伟笑眯眯道。
“爬。”周砚给了他一个白眼。
不过这严戈倒是有几分气度，技不如人也没说给他使绊子，反倒拿他教训起自己门下的徒弟和手底下的厨师，还是比较务实的。
万秀酒家的食材非常齐全，就连泡好的芽菜都是现成的，周砚先把咸烧白和粉蒸肉上锅蒸着，蒸菜得上两道，不然今天的菜真凑不齐。
烧菜就上牛肉烧笋干和红烧排骨，雪花鸡淖当衔接，宫保鸡丁、麻婆豆腐是庄华宇点的，干烧岩鲤是姚立诚点的，还是压轴上。
周砚打算再来一个鱼香肉丝，加一道火爆鸡血和双椒碎花牛肉。
宴席菜不够，只能随饭菜多上两个凑数了。
没办法，只能让他们多干饭。
凉菜只有一道凉拌鸡，一只仔公鸡杀下