过年送腊味，在四川颇为常见，特別是这个肉还颇为昂贵的年岁，提一块腊肉、一串香肠上门，可比冰糖、桂圆更让主人家欣喜。
腊味即是年味，年夜饭的点睛之笔，不可或缺的四大金刚之一。
周砚做的腊肉和香肠，味道毋庸置疑，绝对是腊味行当里一等一的存在。
煮熟上桌后给客人带来的惊喜，必然能让对方记忆深刻。
事情要能办成，关係维繫好了，那这三块钱一斤的腊肉、香肠，也就显得有了性价比。
乐明饭店每年冬天卖出去大几千斤腊肉、香肠的逻辑，就在这里边。
人家问起，就说这是乐明饭店做的，土里土气的腊肉、香肠也顿时有了几分品牌的感觉。
回头周砚准备找一找何志远说的那篇报导，要是能找到马可波罗拿著腊肉香肠的照片，那代言人就有了。
金髮碧眼的歪果仁吃了都说好！
周砚向来讲究的是实用主义。
周砚看著赵红道：“嫂子，回去你让飞哥把两个屋子给我腾出来，不说一尘不染，至少把卫生给我弄乾净来。这两天我去把该办的手续办了，这周末估计要做上千斤腊肉、香肠。”
“要得。”赵红点头，又道：“罈子不用买，奶奶家里的罈子已经空出来了，如果只有一千斤，应该不成问题。”
赵嬢嬢说道：“按照这个预定量，一千斤肯定打不住，我估计至少有一千五百斤。第一天肯定订的人最多，但保不齐有回去商量了又有想订的。”
周砚点头：“有道理，再等两个星期，奶奶他们的腊肉香肠做好了，年前还能再做一批腊肉香肠，差不多够明年店里用的。”
腊肉和香肠是时间与风霜雕琢而成的美味，急不得。
不管是在土坛里醃製一周充分入味的腊肉，还是掛在熏房中持续烟燻半个月的香肠。
时间便是至关重要的火候。
周砚正准备上楼换衣服，便瞧见周沫沫正费劲地把证书往书包里塞。
她的书包太小了，而荣誉证书壳子又有点大，塞了一会都没塞进去。
小傢伙幽幽嘆了口气，一抬头刚好瞧见周砚，顿时两眼泪汪汪道：“锅锅~你帮一哈我嘛。”
周砚走过来，拿荣誉证书和书包比划了一下，荣誉证书明显大了一圈，笑著道：“你的书包太小了，装不下你这么大的荣誉，回头锅锅给你买个更大的书包哈。”
“嗯。”小傢伙乖巧点头，想了想，跑到柜檯后边把赵嬢嬢的包翻了出来，把荣誉证书塞进去。
“刚好！锅锅，你就给我买这么大的书包好不好？这样我就能装下很多很多的书了，，周沫沫抬头，眼里满是期待。
“要得，给你买个漂亮的大书包。”周砚笑著点头。
上楼换了衣服，周砚准备出门跑步，阿伟已经在门口等著，正在繫鞋带，脚上穿著一双崭新的飞跃运动鞋。
“爪子？你也要跑步吗？”周砚看著他笑道。
“对啊！”阿伟直起身来，亮了亮脚上的运动鞋，有些得意道：“周师，你看我这运动鞋帅气不？”
“还可以，走嘍。”周砚笑著点头，当先跑了出去。
“等等我！”阿伟连忙跟上，“你跟曾姐每天下班各有各的事做，一个跑步锻炼身体，一个看书努力学习，我要是天天守著电视机看，显得我像个废物。”
“那你怎么不跟小曾一起看书呢？”周砚问道。
阿伟正色道：“身体是革命的本钱！我觉得在努力学习之前，应该先把身体锻炼起来，让自己拥有一个强壮的体魄！”
周砚若有所思地点头：“那倒也是，骑车骑不过黄鶯也就算了，到了地方还给人磕一个是挺丟脸的。”
“那是意外！腿软了！”阿伟咬牙切齿道。
“那你跑步也悠著点啊，別一会又腿抽筋。”周砚笑道，把速度又往上提了点。
“你放心，跑步我肯定跟得上，我以前可是我们小学的跑步冠军————”阿伟的声音在后边越来越远。
周砚跑了一圈回来，遇见了半道上扶著树干呕的阿伟，笑著问道：“你没事吧？阿伟。”
“没事————呕—
阿伟抹了一把呕出来的眼泪，看著周砚咬牙切齿道：“周师，你跑这么快爪子？你参加跑步比赛吗？”
“锻炼噻，这是日常强度，真要比赛，你出门就看不到我的人影了。”周砚笑道，“阿伟，你这也不行啊，还小学跑步冠军呢，水平就停留在小学了？”
“哪个说的不行！我就是停下来歇会等你！”阿伟咬牙说道，立马跟上周砚，只是脚步有点虚浮。
周砚放慢了些脚步，回来的路上顺道去了一趟章老三家，把明天要的肉给定了。
刚刚饭点黄兵来了一趟，帮黄鶯下单，顺便打包了两个菜回家。
看得出来，工作日的滷菜需求量和黄鶯预估的差不多，明天的量和今天是一样的。
当然，这个量也相当可观了，营业额突破两百，周末翻倍，这滷味店开业第一个月的营业额有望超过六千。
一路小跑回了饭店，阿伟双腿颤颤，强忍著跪下的衝动，扶著桌子坐下，声音嘶哑道：“水————水————”
“阿伟这是怎么了？”曾安蓉放下手里的书，上前关切问道。
“跑了两公里，就成这样了。”周砚过去拿杯子给他倒了半杯凉茶，掺了一半热水。
曾安蓉闻言笑了：“两公里就这样了啊？阿伟，你確实该锻炼了。”
“我这是还没有適应，下次周师就只能在后边吃我的尾气了。”阿伟依然嘴硬。
周砚把杯子放在阿伟面前道：“只许喝一口哈，等呼吸