第十二章 当烤土豆遇上老干妈

小说:智慧美食工厂 作者:与食俱进

bsp;换上酒店的睡袍,高洋坐在客厅的沙发上,逼格十足!

    客厅和卧室之间隔着一道电视墙,茶几上摆放着一套柏彩窑制茶具。

    端起一杯香茗,高师傅颇具仪式感的立在窗前,自带光环!

    心里早就已经对大气的智慧系统,感谢了一千八百遍!

    ……

    两间担担面的试吃餐厅,一处名为“小茗堂”,一处就是已经住下的这间酒店,

    有意思的是,智慧系统安排的是试吃这家酒店的早餐担担面,所以这一项任务肯定是要等到第二天早上才能执行了!

    另一家餐厅离这古巷也不远。

    傍晚时分,绝不踏出房门半步的高师傅出门了!

    担担面,顾名思义,由挑着担子走街串巷沿街叫卖的小贩得来,担子的一头是面和热乎乎的高汤,另一头则载着面的各式配料。

    担担面,作为川省的面食代表,到如今已有上百年的历史,满载着蓉城人的点点回忆!

    高洋跟随手机导航找到了“小茗堂”,说是餐厅,其实更像是一家颇具特色的市井小馆。

    “小茗堂”最出名的是“担担”甜水面,和传统的担担面是一脉相承的双胞胎。

    老式的四方木桌,灰色的墙砖,风格很蓉城。

    进门左手边一个开放式厨房,右边是收银台,高洋先在收银台处点餐结帐,然后拿上小票没有着急坐下,他走到开放式的大厨房边津津有味的看着里面忙碌的工作人员。

    擀面、蘸酱、煮面、装盘,一切井井有条,忙而不乱。

    很快上菜了,一小碗担担面、甜水面、还有一份伤心凉粉,很有意思的名字。

    蓉城的面条很有特色,都是小面,一两、二两,量少质精随客心意,这样就可以将自己喜欢的品种都点上来尝一尝。

    高洋先夹起了碗里一根挂着酱汁的担担甜水面,面很粗,几乎是一厘米见方,一小碗也就放了三四根面条。

    明显和麦香拉面不一样,这是擀压出来的面条。

    “咦,居然是甜口,”

    可明明看见拌面的调料上都蘸满了辣椒红油,不过这辣中带甜的口味,在一众以辣为荣的川系面中还真是有点小清新的感觉。

    越吃越觉得甜辣口味的面条相当耐吃。

    关键是这粗面的质感不错,嚼在口中韧性十足,攉着酱香满口弹牙。

    与浸透辣椒酱的芽菜肉臊搭配的相当出彩,不错不错。

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    下章更美味!

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