下站了起来。
拱门外迅速跑进来两个小仆。
咦！这么快，高洋觉得过去的小仆一定是千里耳、顺风腿，
一般人还真胜任不了。
很快许大师换上了一套玄色的短衫长裤。
高洋跟着大师傅走进了屋：“好香呀！是鸭汤吧？”
“正是。”
偌大的屋子原来是间大厨房，高洋其实也猜到了。
厨房中间放着三口大缸，案板上的木盆里有两只光鸭。
“八月中秋是桂花盛开的时候，也是鸭子最肥美的时候，用那个时候的鸭子做出的盐水鸭口感最好，所以盐水鸭也叫桂花鸭。”
“第一步炒香盐，盐里加入花椒、八角一起炒香。”
许大师把香盐均匀的抹在鸭身上，来回反复擦抹。
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中间的大缸是上百年的盐卤，把鸭子完全放在里面侵泡。
盐卤就是盐水鸭的灵魂所在之处。
鸭子在盐卤里继续泡着。
之后还要经过18个小时的凉干和数小时的小火焖煮。
耗时太久，许大师只能把之后的过程，事无巨细的告知了高洋。
掀开一个大砂锅的锅盖。
一直令高洋垂涎三尺的鸭汤就在眼前。
微白的鸭汤上飘着许多小方油豆腐和鸭血，捞出鸭汤里煮好的鸭肫、鸭肝、鸭肠。
高洋帮忙切片的切片，切段的切段。
许大师取出两只青花大碗，连着少许豆腐果和鸭血舀入半碗浓浓的鸭汤，在青竹漏勺里放入七分熟的粉丝，放在鸭汤里烫了两下，捞起到入碗中。
铺上切片的鸭肫鸭肝和鸭肠，撒上两根翠绿的香菜。
亲自端上了院中的石桌。
“让我来吧许大师，别烫着您。”高洋拿起旁边的木制圆托盘追了上去。
许大师头也不回：“厨师都是烫出来的。”
一会又端上了用青瓷荷叶盘盛着的油亮亮的盐水鸭！
这是大师提前做好的桂花鸭。
青幽的小院中，一张石桌上香喷喷的一汤一菜。
高洋喝了口鸭汤，如此的香醇，也不知道炖了多久！
这两道石城人非常熟悉的著名小吃，经过许大师的一番演绎，竟也添上了几分贵气。
“这两道菜叫富贵鸭双吃，是这沈府全鸭宴的主菜，”
许大师用银筷指了指桌上的两道菜。
“鸭子全身是宝，这两道菜里除了鸭毛什么宝都有了，所以就富贵啦！”
许青山说完往花园里看去。
是不是少了些什么？
布衫小帽快步走来，送上了一壶玉液琼浆。
高师傅小酌了一口，一时诗性大发：
“江山多娇，英雄不倒。
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