莲子去壳称莲肉，因富含蛋白、淀粉、棉子糖等营养成分，且质厚味纯，所以更宜入馔用。
莲须
又称莲蕊，是荷花中雄蕊。性平味甘涩，为固肾、涩精、止血之佳品，主治遗精、滑精、带下、尿频以及多种出血症。生用、炒用、研末、水煎均可，多内服，用量1.5~5克。
莲房
莲的成熟花托。性温味苦涩，为止血散瘀专药，主治月经过多、赤白带下、产后胎衣不下及