玛利亚·斯帕诺，MS，RD，LD，CSCS，CSSD，FISSN在与运动员合作制定个人营养方案之前，运动营养专家必须评估运动员当前的体成分和饮食，以及体重史和饮食史。如果所在的实验室拥有骨密度扫描仪，那么这些有价值的工具可以帮助制定运动员个体化的营养方案。
虽然体重和体重史初步提供了运动员的营养状况，以及过去可能存在的体重方面的问题，但是准确的体成分测量可以提供更多相关的信息。通过追踪一段时间内的体成分变化，运动营养专家可以确定运动员的体成分是否处于健康或项目需要的范围，或者朝着这些方向在改善。
除了评估体成分，运动营养专家还需要分析运动员的饮食。最好的方式就是让运动员至少连续三天记录摄入的食物。可以对照营养表来量化记录食物中宏量和微量营养素的平均摄入量，并以此来准确和详细地量化饮食。
本章内容
测量体成分
记录和分析食物摄入量
专业应用
小结