允许他们在上个任务与下个任务的间隙吃点零食,那些在上个任务中运用了自制力的人吃了更多甜味零食,而不是其他(咸味)零食。
如果对甜食的渴望过于强烈,那么你可以使用以下几个策略。第一个是延迟享乐策略:告诉你自己,你可以稍后吃一小块甜点心,如果你仍然想吃的话。(我们稍后还会讨论这个策略。)与此同时,吃点别的东西。记住,你的身体之所以渴望能量,是因为它把某些储存的能量用于自我控制了。身体觉得渴望甜食,只是因为吃甜食是补充能量的熟悉而有效的方法。健康食物也能提供身体所需的能量,虽然不是你想要的。
还要记住一点,损耗状态让你对一切的感觉都比往常强烈。对于损耗了能量的人来说,欲望和渴望格外强烈。节食经常性地损耗意志力,所以节食者经常性地处于损耗状态,处理事情的能力也会大大降低。那还会让渴望变得特别强烈——比原有的对食物的渴望还要强烈。这也许有助于解释为什么很多节食者最终好像学会了漠视身体对食物的需求和感受。
节食者的第22条军规,没有应对良策。不管你最初有多少意志力,如果你在节食期间在甜品桌旁坐了够长时间对自己说“不可以”,那么“不可以”最终很有可能变成“可以”。你需要回避甜品车——或者,还有更好的办法,刚开始就避免节食。不要把意志力浪费在严格的节食上,要摄入足够的葡萄糖来保存意志力,把自制力用在更有希望的长期策略上。
为大战作准备
当你不饿的时候,当你有葡萄糖的时候,你可以为大战作准备。
你可以使用一些经典的自我控制策略,从预设底线开始。对减肥来说,预设底线的终极形式即必胜形式——就像奥德修斯把自己绑在桅杆上——是胃旁路手术,它能从生理上阻止你吃东西,不过预设底线还有很多比较温和的形式。你可以首先仅仅把令人发胖的食物放在够不着的地方(就像实验中的年轻女子把巧克力豆放在够不着的地方),这样你就既能回避卡路里又能保存意志力。在一个实验中,把糖果放在抽屉里与放在桌面上相比,办公室职员在前一种情况下吃掉的糖果比在后一种情况下少三分之一。为了避免吃夜宵,你可以使用一个简单的预设底线策略,晚上早刷牙,也就是在吃了晚饭没多久,还没受到夜宵诱惑之前刷牙。虽然刷牙不能从生理上阻止你吃东西,但是这个根深蒂固的睡前习惯可以无意识地提醒你不要再吃了。而且,在意识层次上,它让零食看起来较不诱人了:你既想吃甜食,又想偷懒不再刷牙,你必须在这两个冲动之间权衡。
你可以考虑更复杂的预设底线策略,像与博彩公司打赌,或者与fatbet.net或者stickk.com之类的网站(这类网站允许你自己设定目标和罚金)签订减肥协议。严厉的惩罚——像把几百或几千美元捐给自己厌恶的机构——可以起到作用,但是不要指望金钱会创造奇迹,如果你设定了不可能实现的目标,那么设定再多罚金也枉然。减掉体重的5%到10%是比较符合实际的目标,但是超过那个范围就很难克服身体的本能倾向。与威廉希尔打赌的减肥者设定的目标一般是,每周减掉大约3磅、总共减掉大约80磅——难怪他们当中有那么多人失败。把钱放在stickk.com的人减肥成绩较好,因为stickk.com禁止任何人把目标定得高于每周2磅或者体重的18.5%。一下子少吃很多东西是可以一下子减掉很多体重,但是节食太严格就很难坚持下去,那么这样做又有什么好处呢?最好是渐渐地改变,让每次变化都能维持较长一段时间。慢慢地接近目标,实现目标后要坚持下去,因为减肥最难的部分是把减下来的体重保持下去不反弹。如果你用激励措施实现了减肥目标,那么你一直要用同样的激励措施来保持体重不反弹。
你也可以尝试另外一个策略,心理学家把这个策略叫做“实施意向”(implementation intention),即把行为自动化。为了减肥,你不要制订笼统的计划,而要制订非常详细的计划,规定在某些情形下具体要怎么做,比如,在聚会上遇到非常诱人但令人发胖的食物,你要怎么办。实施意向要以“如果……那么……”形式出现:如果x发生了,我就会做y。你越利用这个技术把行为自动化,你耗费的努力就越少。一些涉及斯特鲁普测试(第1章讨论过)的实验证明了这一点。看到绿色字体的词“绿色”,你可以迅速确认字体的颜色;但是,看到绿色字体的词“蓝色”,你要花更长时间才能确认字体的颜色。而且,如果你在作斯特鲁普测试之前就损耗了意志力(就像一个英国研究者在实验中对被试者做的那样),那么你要花更长时间才能确认字体颜色。但是,他们发现,通过训练提高行为的自动化程度,可以弥补意志力的减弱。在确认字体颜色任务开始之前,被试者先形成一个实施意向:
如果我看到一个词,那么我要忽视它的含义,只看第二个字母以及字体的颜色。这个具体的“如果……那么……”指令让任务的自动化程度提高了很多,对心智资源的要求降低了很多,因此是可以完成的,即使在被试者的意志力已经减弱的时候。
所以,在参加聚会之前,你可以为自己准备这样的实施意向:“如果他们