要领还是其他。
樟茶鸭在谈笑间熏好了，肖磊蹲著认真查看樟茶鸭的状態，拿出笔记本记录了两笔，態度倒是挺端正的。
“师父，你接下来一个月不是天天要忙著办坝坝宴吗？能有空学做鸭不？”周砚看著肖磊问道。
这任务可是个限时任务，任务要求倒也不算太高，达到【不错】水准即可。
可临近年关，除了几个不太好的日子，他们的档期已经排满了，哪有空学什么樟茶鸭啊？
肖磊认真道：“没空也得抽空学啊，你做樟茶鸭的时候提前跟我说，晚上我就过来跟你学怎么醃鸭子。滷鸭子简单，只要有锅好滷水，把时间看准来就行，就是这油炸这道工序我得来好好学学，火候和技巧都得拿捏住才行。”
“你放心，过年前我一定要学会！这一次，我绝对不会让你师娘再丟人了！”
“要得，你只要好好学，我肯定好好教，包教包会。”周砚笑著点头，老肖同志有这样的决心，他就放心了。
肖磊和郑强玩了一会，时间差不多，便骑著车走了。
周砚提著熏好的鸭子进了饭店，顺便点下了接受任务。
一个月的时间，让他师父学会樟茶鸭。
既然任务已经接下来了，师父，那就准备接受周师傅的教学吧。
中午营业结束，周砚去了一趟李苏叶的家，把腊肉翻了一面，然后花了一些时间把閒置三年的熏房收拾出来，把晾好了的香肠掛上。
从被熏成褐色的横樑不难看出，这个熏房熏制过许多腊肉和香肠，形制和她奶奶家的比较像，中间有个砖砌的灶，用来烧烟，能够很好地將明火隔绝，从而保证长时间缓慢烟燻的需求。
“老萧去蓉城了，估计要有几天才能回来，不过熏腊肉和香肠这活我做得很熟练，之前都是映秋做，我来熏。你帮我把柏树枝搬一捆到熏房里头，剩下的交给我来就行了。”李苏叶指了指一旁墙角堆著的几大捆新鲜的柏树枝，“听说我要做腊肉和香肠，街坊邻居给我送来了这么多柏树枝，我看烧一个月都要得。”
“这些街坊邻居还挺好的，李大爷，那我就把火先给你点起来了。”周砚笑著说道，上前扛了一捆柏树枝到熏房。
李苏叶微笑道：“他们这是记著当年映秋给他们做腊肉香肠的情义，我这是沾了映秋的光。”
周砚闻言也笑了，先拿稻草引火，塞一把干树枝先把火烧起来，再往边上塞一根粗实的青冈木打底，等火完全烧起来之后，这才解开柏树枝，抽了两根一根对摺塞进灶膛。
新鲜的柏树枝在火焰中啪作响，明火被盖灭，滚滚浓烟隨即从灶膛中涌了出来，柏树枝燃烧的特殊重香，向著上方横杆掛著的香肠飘去。
这灶的设计和常规柴火灶不同，柴火灶要无烟、猛火才是好灶。
这灶偏偏反其道而行，进风口设计的很小，没有烟肉，火力越小，烟越大，这越是个好灶。
眼前这个灶就达到了设计要求。
周砚往里边塞了两把新鲜的柏树枝，然后捂著口鼻从熏房出来，顺手把门给关上了。
“咳咳————”周砚咳了两声，眨著被熏红的眼睛感慨道：“这可真是一口好熏灶啊，李大爷，你进去添柴的时候一定要把门开一会再进去，这烟不是开玩笑的。”
李苏叶笑眯眯道：“你放心，我们搞考古的，安全意识是有的。这熏灶还是我设计的呢，不错吧？”
“真的？这熏灶比我奶奶家的那个还要厉害。”周砚闻言有些诧异。
“六年前建的，这是我做的第四个版本的熏灶了，为了熏好香肠，我可是花了不少心思的。”李苏叶颇有几分得意道：“就你刚刚那两把柏树枝，够烧两个小时的，最大限度地利用柏树枝，比別家的灶至少省了一半柴火，而且效果还要更好一些。”
“您可太厉害了，连熏灶都会设计。”周砚深感佩服，也为他和楚映秋的爱情所感动。
为了能熏好香肠，能一次次去叠代一个熏灶，足以看得出他有多重视他的夫人。
周砚颇为眼热地看著李苏叶问道：“这图纸，您还留著吗？我今年还要再做一批香肠，场地有限，我打算扩建一个熏房，要是有您这熏灶，那可真是如虎添翼！”
“那你可真是问对人了，我和映秋都习惯把东西收著，大学时候她给我写的信都还留著呢，这图纸肯定还在，我去给你找找看。”李苏叶滚著轮椅往书房走去。
“我推您。”周砚连忙快步跟上，推著他走进书房。
书房布置得很简单，两个摆满书的矮书架靠墙，上边分门別类地摆满了各种书籍，不少古籍一看就颇有年代感。
预想中考古人的书房中各种文物並没有出现，甚至连一个铜钱都没见到。
“为了方便我拿书，我们家的书架都做的很矮。”李先友到了桌前，拉开抽屉，很快便从一堆纸中抽出了一张泛黄的纸，打开看了一眼，递给了周砚：“尺寸写的很详细，你看看，有什么不懂的地方可以问我。这个灶我是找镇上的泥瓦匠张永砌的，你只要找他，他肯定能给你砌出来。”
“张师啊，那不巧了吗，我跟他可熟了。”周砚笑道，他店里的墙、灶全是找张师师徒俩砌的，前两天还刚找他帮忙砌了个新的保温柜来烤牛肉片。
“这图纸我拿回去照著画一张，明天晚上我给您送过来。明天周末，我要去嘉州一趟，晚上回来再过来给您翻腊肉。”
周砚如获至宝，小心把图纸折好收入胸前口袋。
“这图纸你留著就行，我大概也是用不著了。”李苏叶