的工程队，那就再好不过了，我这边就认识几个泥瓦匠，这样的工程多半是干不下来的。”
孟安荷点头：“行，下周我们嘉州这边刚好有个工程结束，我到时候跟工程队的负责人谈谈，谈的差不多了，我再带你去跟他们面谈，直接敲定价格。你就说我是监理，他们就不会乱来了。”
“好的，我明白。”周砚点头，心情已经忍不住开始激盪起来。
图纸完工，心心念念的新酒楼，终於要开始兴建了。
还得是孟姐靠谱啊，不光给他出设计图，还帮他联繫专业施工队！
为了满足抗震效果，周砚对酒楼的强度要求还是挺高的。
不说一劳永逸，周砚目標是这主体框架能用几十年，日后只需十年翻新装修一次就行了。
所以在设计之初，周砚其实就已经和孟安荷做了很多沟通，往里边塞了许多后世的成熟饭店布局，甚至连电梯的位置都预留好了，到时候只需把楼板打个洞就能把电梯安装上，丝毫不影响饭店动线。
对此，孟安荷没有反驳，反倒挺认同周砚的做法，真给他去设计落地了。
要不然光是酒店设计和施工队扯皮，估计都能让周砚崩溃。
能遇见林叔和孟姐，他还真是遇见贵人了。
眾人喝茶摆龙门阵，周砚看了眼时间已经四点半，便转回到厨房去备菜做饭。
曾安蓉自觉跟了进来，剥著笋壳，好奇问道：“周师，今天滷菜店那边生意好吗？”
“挺好的，我们回来的时候卤素菜已经卖完了，滷肉也卖了大半。”周砚笑著点头。
曾安蓉有些惊讶道：“黄鶯那姑娘可真厉害，这么滷菜卖的那么快！”
“没错，她天生做生意的料。”周砚点头，“对了，小曾，明天开始，你也学做龙眼甜烧白，我刚刚买了一袋红豆回来，从洗沙开始学。”
“要得！”曾安蓉眼睛一亮，立马点头。
说起学菜，她比谁都有积极性。
周砚前几天用他师父给的洗沙做了几回龙眼甜烧白，都达到了【不错】的水准。
但不出所料，確实没有被系统认定通过。
洗沙这一步，果然还是得从红豆还是做起，不能偷懒。
早上周砚留了一份卤肥肠和一份滷牛肉，抓一份灯影牛肉凑三个凉菜，再炒干煸冬笋、回锅肉、鱼香肉丝、回锅香肠、腊肉炒豆腐乾，再把先前那只樟茶鸭给切了一盘。
这顿饭有点隨机，都是自家熟人，没那么多讲究，家里有啥做啥。
“这个腊肉炒豆腐乾看著好香啊。”曾安蓉说道。
“这叫就地取材，有啥搭啥，肉丝拿来炒鱼香肉丝了，切点二刀肉做的腊肉来炒一下。”周砚笑著道，对这道新菜也挺满意的。
煮过的腊肉切拨片，回锅炒切成长条状的豆腐乾，色泽油润，家常风味。
【一份相当不错的腊肉炒豆乾】
完美食材食材的简单搭配，往往只需要最简单的烹飪方法，些许豆瓣上个色，出锅前撒一把韭菜翻炒断生，一份色香俱全的腊肉炒豆乾便成了。
都是小煎小炒，上菜相当快。
周砚在周沫沫身边坐下，端头那边还坐著林秉文那个小萝下条。
周卫国招呼曾安蓉道：“小曾，坐这边吧。”
“好。”曾安蓉点头，也不扭捏，直接在他身旁的空位坐下。
赵铁英和老周同志对了一下眼神，嘴角都带著笑。
厨师都落了座，眾人才开始动筷。
“店里有啥做啥，吃个便饭。”周砚笑著说道。
“吃个便饭整那么丰盛，还上樟茶鸭和灯影牛肉，这多不好意思啊。”林志强说道，已经迫不及待地夹起了一片灯影牛肉，出差一个星期，周砚又上新菜了。
麻辣酥香的灯影牛肉，让他眼睛一亮，一片下肚，手中的酒杯已经不自觉地举了起来，跟周淼和周卫国碰了一下杯，抿了一口酒，讚嘆道：“这灯影牛肉好酥脆啊，太適合下酒了！感觉比蓉城那些大饭店做的还好。”
“硬是脆，比我周村的牛肉乾香的多。”周卫国也是连连点头，麻辣酥香，跟之前吃过的牛肉乾完全不同。
周砚笑著道：“灯影牛肉最近店里卖的特別好，不少客人点来下酒，也有买回去当零嘴的。”
灯影牛肉现在已经变成饭店新晋的明星凉菜，酥脆的口感和麻辣酥香的风味，得到了许多客人的青睞。
孟安荷对樟茶鸭更感兴趣，之前听林志强夸好多回了，说起来总是讚不绝口，但她还没有亲口尝过。
周砚倒是有心，今天周日，还特意给他师娘和他们家做了两只樟茶鸭，今天可算吃上了。
她吃过荣乐园的樟茶鸭，印象深刻，周砚做的这个樟茶鸭和荣乐园的相比有八九分相似，夹起一块餵到嘴里。
酥香的鸭皮裹著鲜嫩多汁的鸭肉，樟茶薰香似有似无，嚼起来咸香醇厚，卤香馥郁，肉汁与滷汁的交融，以及回味的微微回甘，带来了相当有层次感的味觉体验。
没错！
就是这种感觉。
细细品味，美妙的滋味让人迷醉其中。
甚至比荣乐园的还要美味几分。
老林的评价一点都没错，只要是周砚学会的菜，总能做出几分不一样的滋味来。
“谢谢乾妈~~”林秉文抓著一只鸭腿，啃得津津有味。
林景行也分到了一只鸭腿，先看向了周沫沫：“沫沫妹妹有吗？”
“有！我也有一个鸭腿。”周沫沫晃了晃手里周砚刚给他夹的鸭腿，疑惑问道：“锅锅，一只鸭子为什么有四条腿呢？奶奶家的鸭子只有两条腿，明年让她养点四条腿的吧。”
“这是翅根，每只鸭子都有的