。”周砚笑著跟她解释道，今天小孩多，他特意把鸭腿切得大个些，好让他们方便拿著啃。
啃过鸭腿，腊肉豆腐乾和鱼香肉丝，成了孩子们的心头好，端著饭，吃得津津有味。
孟安荷也是连著夹了好几筷子，称讚道：“这个豆乾不光卤著好吃，炒腊肉也好香啊，特別嫩，跟鸡蛋干一样，炒的时候不容易碎掉吗？”
周砚解释道：“翻炒的时候稍微注意点，不用铲子把豆乾搅碎，一般都不会碎掉。豆腐乾虽然嫩，但相对豆腐还是要紧实柔韧一些。”
“你们这些厨师真厉害，什么菜都能炒得好。”孟安荷讚嘆道，她这些年连鸡蛋都炒不明白，家里也就林志强能炒几个菜了。
眾人边吃边聊，氛围轻鬆愉悦。
“小周，我跟你说啊，老夏也是个好吃嘴，平时一放假没事干，就带著老婆满杭城找好吃的。但要我说啊，把杭城的馆子绑在一起，端不上来的菜，也不如你菜单上这些菜好吃。”林志强醉意微醺，看著周砚说道：“你等著啊，我想办法把老夏给你弄到苏稽来，到时候你好好发挥。只要你能把他的胃给征服了，你跟瑶瑶的事情就成一半了。”
周砚认真听著，就差拿出笔记本来了，听到后边，就差起来给林叔磕一个，喊声义父了。
林叔真是太好了！
“您放心，只要夏叔过来，我肯定让他乐不思杭！”周砚拍著胸脯保证道。
“好，我相信你有这个能力。”林志强点头道。
赵铁英嘴角带笑，林志强和孟安荷能对周砚这么上心，还真是他的福气。
吃过晚饭，林志强他们回去了，周卫国拿著周砚给老太太打包的樟茶鸭和灯影牛肉，还有一本杂誌出门。
曾安蓉给他送到门口，说道：“周卫国同志，下周日还去图书馆吗？”
“去啊，今天借的两本书这周应该能看完，下周日刚好又去换两本。”周卫国点头，“你呢？曾安蓉同志。”
“我也去。”曾安蓉笑著点头。
周卫国骑上车走了，风吹得衣袖鼓盪摇摆，可他腰背笔挺，嘴角带笑，英姿依旧。
曾安蓉看著他的背影消失在街头，方才转身进了店里，帮忙收拾碗筷。
“小曾，碗筷放著我来就行，你刚刚帮忙做菜了，这会歇著吧。”赵铁英笑著说道。
“我来我来，几个碗，一下子就洗好了。”老周同志端著一个木盆出来，把桌上的碗筷一股脑收拾了。
周砚转进厨房，把泡了两个小时的红豆下入小锅煮著，今晚就开始试做洗沙。
如今九道真题菜，就剩这龙眼甜烧白没有完成，明天势在必得！
任务完成之后，可选三道菜直接升级到完美菜谱。
龙眼甜烧白这道菜，周砚必然是会选的。
龙眼甜烧白可以说是甜烧白的叠代版，掌握了龙眼甜烧白，再做常规版的甜烧白便简单多了，性价比极高。
鱼香肉丝和八宝酿梨这两道菜，周砚已经完全掌握，不用浪费名额。
今晚炒的干煸冬笋，达到了【相当不错】水准，得到了大家的一致好评。
辣子鸡丁和家常豆腐如今也能炒到【相当不错】水准，熟练度上来之后，水平提升明显。
圆子汤、一品南瓜蒸肉、火爆双脆这三道菜，周砚应该会三选二。
当然，还有一招更绝的。
任务完成后先不急著选菜，等考试当天出什么题，选什么菜。
这样一来，成菜得高分的机率也就更高了。
周砚目標明確，这次三级考试不但要通过，还要爭取拿到高分。
孔国栋说了，拿到嘉州同期考试的前三名，明年他就能拿到破格考二级的名额，这个机会，他必须把握。
新酒楼马上就要开始动工，他得想办法给新饭店镀金，三级厨师裁也算是一种认裁。
洗形这道工序颇为费时费力，今晚先提前做好，明天做龙眼甜烧白方才来得蛛。
一会还得杀三只鸭子醃著，明天要请何志远吃饭，还有两桌定了樟茶鸭的包席。
肖家。
肖磊敲开院门，推著自行车进去，笑著朝著堂瓷里喊道：“萧邦！若彤！看看老汉儿给你们带了啥子回来。”
“啥子？”
萧邦和肖若彤立马跑了出来。
“今天炸好剩下的酥肉，家给我装了一包让我带回来，酥得很。”肖磊从车篮子里拿出一个油纸袋，笑著说道。
“老汉儿，你炸的酥肉都很肥，冷了腻得很。”萧邦嫌弃摇头。
“老汉儿，酥肉留著明天早上你给我亏个酥肉麵，我喜欢吃。你晓得我们晚上吃的啥子不？”肖若彤笑盈盈道。
“这么开心，吃的啥子嘛。”肖磊笑著问道，儿子啥也不是，还是女儿这小棉袄说话好听。
“樟茶鸭！下午砚哥送了一只樟茶鸭来。”萧邦亢脸开大：“老汉儿，哪个跟你做的樟茶鸭一点都不一样呢？你之前做的都是歪的哦？明明樟茶鸭那么好吃，你做的偏偏就那么难吃呢？”
“就是，那年鸭子吃得我后来见到鸭子都害怕。”肖若彤跟著说道。
“也不能全怪你老汉儿，他已经尽力了。”马冬梅悠悠道，也没放过肖磊。
“樟茶鸭啊————”肖磊尷尬挠头，“你们老汉儿做的確实没得周砚做得好，这叫啥呢，术业有专攻。做鸭子这方面，还是周砚要权威些，回头我去跟他好好学啊，到时候去你们外婆家给你外婆他们坐一手，给你们长长脸。”
马冬梅脸色一变：“你別任整啊，到时候想坐个脸，结果把屁股坐出来了，我这一年才回几趟娘家，脸给你丟完了上哪找去。”
“冬梅，你放心，我