回来一趟，年夜饭还不一定能凑著一桌呢。”沈晚秋笑著道：“赶紧坐著吃吧，一会菜凉了就不好吃了。
“嗯，我挨著您坐。”孟安荷点头。
回了家，严格又讽爽的孟院长就变成了孟家的小女儿，总是忍不住想撒娇。
也就宝石山三弄这个小院，她才能无忧无虑地撒娇。
有爸妈和姐姐惯著她。
回到纺织厂家属院，她还得是那个无所不能的妈。
“我先喝碗鱼汤，这汤熬得好白啊，千岛湖的大花鰱脑袋，味道最是鲜美了。”孟安荷拿了勺，往碗里先盛了一碗汤，顺带舀了两块嫩豆腐和一块散落下来的鱼肉。
鱼汤熬得跟牛奶一样白，鲜美的滋味隨著热气扑鼻而来，豆腐特別嫩，用勺子舀起，颤颤巍巍的。
孟安荷舀了一勺鱼汤，吹了吹热气，餵到嘴里，醇厚浓郁的鱼汤，鲜的让她眉梢一挑。
一口热汤下肚，感觉从胃里一直暖到了心里。
要说出门在外最想念的，还是这一口地道的千岛湖鱼汤。
他妈是千岛湖的人，从她外婆手里学了一手烧鱼的好手艺，这千岛湖鱼头汤煮的更是一绝。
鱼肉鲜嫩多汁，嫩豆腐吸饱了鱼汤，竟是比鱼肉还要美味几分。
他爸最爱吃鱼了，当年他们俩在杭城美术厂上班，他爸就是因为吃到了他妈做的鱼头汤，才下定决心要追她妈的。
周砚的干烧岩鲤和藿香鯽鱼做的很好吃，但不是这个味道。
“妈做的鱼头汤，確实是一等一，去了四川就馋这一口。”林志强喝著鱼汤，赞不绝□。
庄华宇也是先喝的鱼头汤，尝了两口，有些惊艷道：“嗯！沈太太做的这个鱼头汤，味道確实是极好的。我每年都会来杭城几趟，朋友们带我吃过不少千岛湖鱼头为招牌菜的杭帮菜饭店，但能做到这么好的，只有一两家。”
孟瀚文笑著点头道：“那肯定的，我觉得外边的鱼头汤都没有晚秋煮的这个好。她做的鱼，一点腥味都没有，汤味浓，但喝著又特別清爽舒服，特別是这豆腐，我每次都要喝好几碗。”
“喜欢吃就多吃点啊，鱼下一顿不好热的。”沈晚秋的脸上带著盈盈笑意。
夏华锋打开一瓶茅台，给眾人把酒倒上。
孟瀚文拿起筷子，先夹了一片腊肉。
腊肉刚出锅，趁热切了装盘。
沈晚秋提前把盘子放在灶台上温著的，切了薄片的腊肉依然是热的。
先前还没煮过的腊肉，肥肉如玉，瘦肉似胭脂，煮熟之后，肥肉晶莹剔透如琥珀，瘦肉泛起了金红色，夹起来颤颤巍巍。
“这肉可真漂亮，纹理清晰。”孟瀚文笑著把腊肉餵到嘴里，一口下去，咸鲜的滋味在唇齿间绽放，瘦肉弹牙，肥肉化渣，柏树枝燃烧释放清新木质香若隱若现，这腊肉吃著竟是隱隱有种火腿的脂香，油润不腻。
孟瀚文细细嚼著，眼睛越发明亮。
自从安荷和志强去了四川，家里年年都能吃到腊肉、香肠。
这两口子自己不会做，要么是厂里、院里发的年货，要么就是找杀猪匠买现成做好的，味道不太稳定，但他都还挺喜欢的。
杭帮菜偏清淡爽口，他们家的饮食尤其如此。
腊肉、香肠这样重油重盐的食物，在他们家的餐桌上是比较罕见的，每回拿回来的腊肉和香肠他都精打细算地吃，能吃个大半年。
他以前觉得这腊肉、香肠大差不差，反正就是一个咸香滋味，有些还会做成辣的，味道也挺好。
但今天这个腊肉吧，它不太一样。
它————
怎么会这么好吃啊？！
老爷子自己端起酒喝了一口，又立马夹了一片腊肉餵到嘴里，还是忍不住讚嘆道：“这腊肉好香啊！怎么会这么香呢？盐味也刚好合適，吃起来竟然有种火腿的感觉。”
林志强笑著说道：“爸，小周做的这腊肉和香肠，在四川那也绝对是第一档的水准，去外面买都买不到的。”
夏华锋刚夹了一片香肠，斜切的薄片，肥瘦相间，分布得特別均匀，薄薄的肠衣裹著肥瘦肉，纹理看著很漂亮。
香肠餵到嘴里，夏华锋的眼睛募然睁大了几分，表情中透著几分不可思议，也是一吃一个不吱声。
这香肠和之前吃过的都不太一样，咸香適口，柏树枝条烟燻的香气浓郁，肥瘦均匀，吃起来油润弹牙，口感一绝！
一片香肠下了肚，夏华锋也是忍不住端起酒杯抿了一口。
它好的太明显了！
作为一个家庭主厨，夏华锋无法忽略它的美味。
甚至脑子里已经浮现了很多种做法，比如拿来炒饭、炒芹菜、切碎了丟到糯米饭里边一起蒸————
光是想想，都觉得能做出许多美味的菜餚来。
这是五香的香肠，它有著比麻辣口味的香肠更强的可塑性。
对於一个厨师来说，这就是厨房里的极品食材。
而这样的香肠，他足足有一袋！
他刚刚提了一下，腊肉和香肠各占一半，应该有十斤左右。
夏华锋紧跟著又尝了一块腊肉。
腊肉的风味与香肠完全不同，肥瘦相间的五花肉，口感更为油润，整片的肉带来的弹牙口感，润而不腻。
而且腊肉有著更为突出的火腿脂香，包括它的纹理，也有种火腿般的质感。
拿来炒菜的话，腊肉的可塑性更高了，成菜也会更为漂亮。
一想到他得到了一袋这样的腊肉和香肠，夏华锋的嘴角有点压不住了。
这可比庄华宇送的那套青花瓷茶具还要让他开心。
“老夏，小周做的这腊肉香肠怎么样？”林志强看他吃高兴了，笑著问道。
“好！一等一