电视机————
脑子里这么一想，顿时觉得开店什么的实在太苦了，真不如阿伟这样洒脱自在啊。
老罗想了想道：“要得，我们回去好好考虑一下嘛，这段时间偶尔也能接到一两个包席订单，还是勉强能开起走。”
“好，你想好了隨时来找我。”周砚点头，老罗他们投了八百进那个饭店，心有不甘是能理解的。
当然，他也不著急，新酒楼这边还需要一些时间来建设，老罗和小罗父子俩要是现在来了，反倒不太好安置。
他就是把態度再次表明了，是跟乐明饭店发起竞爭。
孔庆峰闻言笑了笑道：“去周砚那里也行，这娃娃连樟茶鸭和灯影牛肉都整出来了，去了能学到新东西。我要是年轻二十岁，我都要去周二娃饭店上班。”
“您现在也不老，隨时来都行。”周砚笑道。
孔庆峰摇了摇头道：“现在不行了，这把老骨头的最后一点骨油，要在乐明培训基地烧完，能多教一点是一点，能多教一个学员算一个。
按照这个趋势下去，国营饭店节节败退，又回归到解放前的私营饭店百花齐放，各家厨师只教各自徒弟，回到家传、师承那一套，门外的厨师根本就进不来。
我估计很多费工费力的传统菜，以后都会慢慢没得人做，然后就失传了。”
周砚不笑了，看著孔二爷，心中肃然起敬。
老一辈的川菜大师，看的太长远了。
隨著时代浪潮滚滚向前，强如荣乐园，到了四十年后，也没了如今这般特殊的地位，成了成都诸多老字號川菜馆打卡点，被一个做轮胎的品头论足。
而那些工艺复杂，费工费力的经典川菜，也隨著一代厨师的老去，渐渐消失。
神仙鸭、干烧岩鲤、芙蓉鸡片、罈子肉————你要不是特意去找，还真是很难在川菜馆吃到这些经典川菜了。
一来是厨师不会，二来就是效益和利润不行，下了菜单。
老师傅不教，新厨师不学，这就断层了。
最后就剩几家老师傅还在坚守的饭馆，一般会取个名叫xx私房菜。
正不正宗不好评价，周砚那会还没开鑑定。
但价格確实贵，已经脱离了人民群眾。
三五好友吃一顿，稍不注意就是几千块。
当然，现在一顿高端宴席，价格一样昂贵。
但以传统川菜宴席作为主打的川菜馆子，又是从什么时候开始变成了相对小眾的存在呢？
周砚思索了一下，或许是对利润的极致追求吧。
“师叔祖，你要不嫌弃，明年给我在培训基地排十节课嘛，我抽空来上。我不是顶著乐明培训基地的实习教师的头衔的嘛，总归还是要做些事情噻，虽然我经验不够丰富，但有几道菜还是非常乐意跟大家分享做法和技巧的。”周砚说道。
孔庆峰看著周砚，满是欣慰地笑了：“嫌弃锤子！全省第一的厨状元给他们上课，他们就偷著乐吧！
你就讲你拿满分的五道菜，保证每一堂课都是满员的，走道里都要坐满人！”
“要得。”周砚笑著点头。
“你师爷要是晓得你这个徒孙考全省第一，还要接棒给大家上课，肯定安逸坏了。”孔庆峰有些感慨道。
周砚拍著胸膛保证道：“师叔祖你放心，只要我还当在嘉州当一天厨师，我就来上一天课。等我以后退休了，来替你们继续守著这培训基地，继续给嘉州培养青年厨师。”
“儿豁？”孔庆峰脚步一顿，抬头看著周砚。
“儿豁！”周砚郑重点头道：“哪怕將来乐明培训基地倒了，只要我的饭店还开得起走，不管大小，我都会整个孔派培训基地把孔派技艺发扬光大，继续传承下去。”
“好啊，好！”孔庆峰紧紧握著周砚的手，眼眶有些红了。
阿伟看著孔庆峰，心头一阵热血沸腾，跟著道：“师爷，那我以后也来培训基地给年轻厨师们上课。”
“阿伟，我晓得你是个善良的孩子。”孔庆峰点点头：“误人子弟的事情，我们就少做点嘛。”
眾人顿时笑成一团。
阿伟：“？”
一次外向，换来终生內向。
“我是说，等我跟著周师学好了技术，也被別个称得上一句伟师父的时候，我也来教学生嘛。”阿伟认真强调道。
孔庆峰也认真点头：“要得，我爭取活一百岁，希望能看到这一天。”
阿伟：“————”
“要得，祝您长命百岁，福如东海。”
唉————
能咋办呢，自家亲二爷，还是亲师爷。
肖磊沉默了一会，同样表情郑重地看著孔庆峰：“周砚说得对，当年师父办培训班，將孔派家传技艺整理传授给嘉州眾多青年厨师，到如今已经將近三十年。
一晃眼，师父已经仙逝，我们这些三代弟子也都成中年人，是该有人接棒把这件事继续做下去。
师叔，你要觉得我有用得上的地方，你只管说，我也会儘量安排时间。”
“要得，石头当了二十年总厨，在后厨管理、调度，以及很多菜品烹飪上都积攒了非常丰富的经验。虽然一级屡考不中，但综合水平在孔派三代弟子中其实是排名前列的。”孔庆峰看著肖磊点点头道：“只要你不教樟茶鸭就要得。”
肖磊：“————”
老师叔出手，他是真没招了。
孔庆峰笑著说道：“要得，等过了年我就把课程日期排出来，到时候你们先选日子，將就你们的时间来安排。”
眾人步行到了刘二嬢火锅店，孔庆峰看了眼招牌道：“这家火锅好，上回吃了回去没闹肚子。上上回吃了外边那家刘三姐火锅，